NewYork-Presbyterian Ask A Nutritionist Foods for Health Brain
Чи може те, що ми їмо, допомогти пам’яті та зберегти клітини міцними? Давайте копати.
Швидше за все, ви регулярно вживаєте їжу, яка обіцяє змусити вашу шкіру світитися, підтримувати зуби та кістки міцними та сприяти травленню. А як щодо правильного харчування нашого мозку?
Виявляється, є деякі речі, які ви можете додати до свого раціону, щоб поліпшити гостроту розуму, захистити від зниження когнітивних здібностей і, як правило, тримати вас гострими. Багато людей вважають такі речі, як втрата пам'яті та деменція, непередбачуваними, говорить Хелен Маллен, клінічний дієтолог Медичного центру Нью-Йорка-Пресвітеріана/Колумбійського університету. "Але є речі, які ми можемо робити, щоб знизити ризик у подальшому житті".
Це включає зосередження уваги на продуктах харчування з певними харчовими якостями, що сприяють загальному здоров’ю мозку. Тут Маллен обговорює конкретний вибір їжі, який може довше тримати ваш мозок гострішим.
Що відіграє роль у здоровому старінні та роботі мозку?
Основним фактором проблеми когнітивного старіння є розпад нервових закінчень. Це погіршення запобігає нормальному функціонуванню клітин мозку і може призвести до таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та деменція. Дослідження Національного інституту охорони здоров’я щодо переваг мозку докозагексаєнової кислоти (DHA), омега-3 жирної кислоти, яка знаходиться в наших нервових закінченнях, виявило, що більш високі рівні DHA пов’язані з кращою когнітивною поведінкою, включаючи підвищену здатність до навчання та зниження ризику при депресії. Ви можете підвищити рівень DHA, споживаючи їжу з високим вмістом. Крім того, доктор Скотт А. Смолл та його команда з Науково-дослідницького центру хвороби Альцгеймера в Медичному центрі Колумбійського університету проводять клінічне випробування, яке тестує натуральний продукт, який називається какао-флаванол - хімічна речовина, що міститься в шоколаді - і може бути ефективним проти вікових факторів. втрата пам’яті.