Ознаки вашого харчування не; т вартує цінника
Мені подобається все, що стосується відвідування нового ресторану. Я люблю брати атмосферу, музику та колеги. Однак одним із аспектів, на який я не приділяю багато уваги, є прайс-лист.
Я не хочу зіпсувати цілком спокійну ніч турбуючись про вартість. Я також не хочу упереджувати себе цінами. Я волів би заплатити трохи більше за той соковитий гамбургер, якого я жадав, на відміну від зупинки на трохи дешевшому блюді.
Хоча це може допомогти мені отримати задоволення від досвіду, є дуже великий шанс, що мене обірвали раз чи два. На щастя, є ознаки, на які ми всі можемо звертати увагу, щоб не платити занадто багато. Від пізнього сніданку до американської яловичини Кобе, деякі страви рідко коштують цінника.
Це на спеціальному
Хотіли б ви почути сьогоднішні спеціальні пропозиції? Більшість із нас у ресторанах відповідають на це запитання. Як закусочна, я завжди вважав, що особливим є нове та захоплююче блюдо, з яким експериментує кухар. Приємно спробувати найновіше та найкраще. Однак є велика ймовірність, що спеціальна страва просто повна інгредієнтів, з яких ресторан може отримати найбільший прибуток.
Спеціальні страви, як правило, є найдорожчими стравами в меню, і важко сказати, чи це дійсно коштує грошей. У ресторані, швидше за все, використовуватимуть екзотичні терміни та вишукані стилі кулінарії, але пам’ятайте, що спеціальні страви є, щоб принести прибуток. Тож навіть якщо карнітас смажений повільно або ньоккі є у підсмаженому масляному соусі, не думайте, що спеціальні страви є найкращою цінністю.
У меню написано Кобе
Яловичина Кобе повинна бути однією з найкращих порцій яловичини у світі. Тож дивно, що ваше місцеве бістро може запропонувати його у своїх закусках. Можливо, це тому, що це не справжня яловичина Кобе з Японії. Більшість американських ресторанів, які можуть похвалитись яловичими гамбургерами та слайдерами Кобе, насправді не пропонують Кобе. Вони можуть запропонувати іншу якісну яловичину, але не думайте, що платити 50 доларів за гамбургер варто.
Не існує такого поняття, як «американська версія» яловичини Кобе, тож не відкладайте лише назви. Хоча можливо, що ви замовляєте справжній Кобе, швидше за все, ні.
Коли вам доведеться платити за кожну додаткову оплату
Ви знаєте, коли знаходитесь у ресторані, а гамбургер здається вигідним вибором - це поки ви не почнете додавати додаткові послуги? Додавши сир, бекон та гуакамоле, вам було б краще отримати більш якісне, дорожче блюдо.
Ресторани оцінюють вартість цих додаткових послуг на цілих 500 відсотків. Будьте уважні, особливо коли ви замовляєте гамбургер, піцу чи буріто. Всі ці предмети набагато кращі (і більш дорогі) із додатковими послугами. Наприклад, додавши, що небесна купюра гуаку до вашої чаші з буррито зазвичай коштує вам близько 2 доларів. Однак це коштує ресторану лише 52 центи.
Є екзотичні інгредієнти
Слухання про екзотичні інгредієнти, такі як трюфелі або ікра, завжди звучить так, що страва повинна бути дуже високою за якістю та вартістю. Ресторани знають це і використовують це на свою користь. Посипаючи незначну кількість цінного інгредієнта, вони можуть пожвавити вас за цілком нормальну страву. "Люди відчувають аромат пошуку цінності з продуктами, які їм незнайомі і не знають, як коштувати", - сказала Пеннетт Forbes.
Якщо ви одержимі смаком ікри, тоді йдіть на це. Однак, якщо вас заінтригувала страва просто тому, що вона містить кілька рибних яєць, перейдіть до чогось іншого, що вам справді сподобається.
У ньому міститься трюфельна олія
Здається, що в наш час трюфельна олія є скрізь. Але більшість трюфельних олій містять дуже мало фактичного трюфеля, якщо такий є.
Багато трюфельних олій лише стверджують, що містять трюфельну "сутність" або "аромат" у списку інгредієнтів. Ця сутність трюфелів насправді є лише хімічною речовиною, створеною людиною. Подано позови проти роздрібних торговців, які використовують цю хімічну речовину, з метою продажу товарів трюфелів. "У законі ви можете щось чесно рекламувати, і це все одно можна вважати оманливим маркетингом, оскільки розумний споживач не є експертом у цій галузі", - сказала Бонні Паттен з некомерційної організації "Правда в рекламі" The New York Times.