Поліоли Q; A

Поліоли, які також називають цукровими спиртами, - це група універсальних вуглеводів зі зниженою калорійністю, які забезпечують смак і структуру цукру приблизно вдвічі менше калорій. Вони використовуються як харчові інгредієнти для заміни цукру у все більшій кількості різноманітних продуктів харчування та напоїв без цукру та низької калорійності з огляду на їх функціональну користь та користь для здоров’я. Ці продукти включають жувальні гумки, цукерки, морозиво, хлібобулочні вироби та фруктові намазки. Крім того, вони добре функціонують у начинках та заморозках, консервованих фруктах, напоях, йогуртах та настільних підсолоджувачах.

поліоли

3,0 калорій на грамгідровані гідролізати крохмалю
2,6 калорій на грамсорбіт
2,4 калорії на грамксиліт
2,1 калорій на граммальтитол
2,0 калорії на грамізомальт
2,0 калорії на грамлактитол
1,6 калорії на грамманітол
0,2 калорії на грамеритритол