Повне столове життя без хліба
Рецепти для великої родини
Четвер, 7 лютого 2008 р
Життя без хліба?
Я щойно закінчив читати «Життя без хліба». Я знаю, це звучить як основа для фільму жахів. Я маю на увазі, хто не любить, потребує, хоче, жадає хліба?
Мені за кілька тижнів виповнюється 36 років, а наближення до 40 років змусило мене задуматися. Де я хочу бути (з точки зору здоров'я) через 4 роки? Через 7 років, коли Ханна закінчить навчання? Через 17 років, коли моя дитина піде з дому? Що б це не було, мені потрібно почати зараз.
На щастя, рак та хвороби серця не протікають у моїх венах, але діабет та інсульт - це безглуздо. Тож я потрапив на веб-сайт американського діабету та пройшов тест на ризик діабету. Результати не здивували. Через те, що у мене є батько, який страждає на діабет, у мене було чотири дитини вагою понад 9 кілограмів і я міг би схуднути, я ризикую.
Отже, книга. «Життя без хліба» забезпечило безліч досліджень щодо впливу великої кількості вуглеводів на багато систем організму. Це було дуже технічно, і я його з’їв (без каламбуру).
Нижня лінія? Дослідження показали, що 72 грами вуглеводів на день є оптимальним для організму. Він забезпечує постійну кількість цукру в організмі, так що йому не потрібно надмірно виробляти інсулін, ані рівень глюкози в крові різко зростає і не падає. Цей цикл шкідливий, і саме це викликає звикання вуглеводів, змушує людину переїдати, що призводить до зайвої ваги. Зайвий фунт вимагає більше вуглеводів, щоб прогодувати його, потім більше інсуліну. поки виробництво інсуліну не припиниться, і все закінчиться діабетом.