Рецепт апельсинових шматочків цукерок, спечений інтровертом
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою інформацію для отримання додаткової інформації.
Скибочки апельсинів із цукром, покриті цукром, чудово підходять для прикраси всіляких десертів і є чудовими святковими подарунками. Процес простий, і ви в найкоротші терміни можете отримати солодкі, жувальні апельсини!
Цукати скибочок апельсина
Я раніше робила зацукровану цедру лимона і використовувала їх для ванільних кексів глазур’ю з лимонним вершковим сиром.
Мені так сподобалось, що я подумав, що роблю те саме, але замість апельсина. Я використовував їх, щоб прикрасити апельсиновий фунт і ці шоколадно-апельсинові тістечка, і це було жахливим хітом.
Процес простий, але це займає деякий час. Спочатку ви відварюєте скибочки. Потім ви тушкуєте їх у цукровій воді, яка перетвориться на сироп. Потрібна близько однієї години, щоб вода зменшилась і стала сироповидною.
Найдовша частина чекає, коли скибочки висохнуть. Потрібно близько 24 годин, щоб мої скибочки повністю висохли.
Як тільки скибочки висохнуть, липкі скибочки занурюють у цукор і готові до використання. Ви можете насолоджуватися зацукрованими скибочками апельсина, змоченими в шоколаді, або використовувати їх для прикраси улюбленого десерту.
Чому цей рецепт працює
- Цей рецепт передбачає кип’ятіння апельсинів протягом 2 хвилин, перш ніж їх цукерити. Це допомагає усунути гіркоту, що міститься в білій частині шкірки.
- Окунувшись у крижану ванну, шматочки апельсина не готуються і стають занадто м’якими.
- Після того, як скибочки тушкують у цукровому сиропі, їм потрібно просохнути близько 24 годин. Це залишить у вас ідеально жувальні цукати скибочок апельсина.
Отримання ідеального апельсинового шматочка
Важливо не нарізати апельсини занадто товстими або занадто тонкими шматочками. Чим вони товщі, тим довше їм потрібно буде висохнути.
Але з іншого боку, чим тонше вони, тим менше шансів зберегти форму.
Я нарізав декілька з тонкої сторони, і більша частина апельсинової м’якоті повністю зникла під час процесу цукерування. Прагніть на товщину близько 3 мм. І використовуйте мандоліну, щоб зробити це простіше.