Рецепт пирога з м’ясного фаршу, що готує Америка
Старомодний рецепт пирога з фаршу
Пиріг з м’ясним фаршем був моїм улюбленим святковим пирогом ще з часів маленької дівчинки (це було деякий час тому). Моя бабуся, Мейбл Майерс, готувала власний домашній фарш. Моя мама готувала цей пиріг саме для мене на кожен День Подяки та Різдво. Дякую, мамо! У цей святковий сезон моя наймолодша дочка скористалася рецептом м’ясного фаршу бабусі Майєрс і приготувала мені смачний пиріг з фаршу. Дочки чудові!
На жаль, більшість людей ніколи не пробували справжнього старомодного пирога з фаршу (його ще називають пирігом з фаршем). Смак справжнього пирога з м’ясним фаршем (а не версія у пляшках, придбана у вашому місцевому магазині) нагадує близькосхідну суміш гвоздики, кориці та мускатного горіха. Є певний м’ясний смак, який мені дуже сподобався, із завжди таким легким солодким смаком.
Будь ласка, перегляньте моє меню вечері на День Подяки, яке включає цей старомодний пиріг з фаршем.
- Випічка для 9-дюймового пирога з двома скоринками *
- 1 кварт готового фаршу **
- Бренді за смаком
Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом. Приготуйте пиріжкове тісто.
Ложкою готуйте фарш у вистелену кондитерською тарілкою. Додайте додатковий коньяк на свій смак. Накрийте залишковим тістом і флейтою. Наріжте щілини в тісті, щоб пара могла виходити. Покрийте край алюмінієвою фольгою, щоб запобігти надмірному побурінню.
Випікайте пиріг 40-50 хвилин або поки скоринка злегка не підрум'яниться. Зніміть алюмінієву фольгу протягом останніх 15 хвилин випікання. Вийміть з духовки та охолодіть на решітці перед різанням та подачею.
Подавати теплим або кімнатної температури.
ПРИМІТКА: Цей пиріг добре зберігається в морозильній камері.