Рецепт запечених свиних відбивних, їжте правильно, NHLBI, NIH

Завантажте картки рецептів: 4 "x 6" (357 КБ) | 8,5 "x 11" (359 КБ)

• 6 нежирних свинячих відбивних із центральним вирізом товщиною ½ дюйма
• 1 яєчний білок
• 1 склянка знежиреного випареного молока
• ¾ склянки крихти кукурудзяної пластівці
• ¼ чашка дрібних сухих сухарів
• 4 чайні ложки паприки
• 2 чайні ложки материнки
• ¾ чайної ложки порошку чилі
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 2 чайні ложки чорного перцю
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю
• ⅛ чайна ложка сухої гірчиці
• 2 чайні ложки солі
• Антипригарний кулінарний спрей, якщо потрібно

1. Розігрійте духовку до 375 ° F.
2. Обрізати жир зі свинячих відбивних.
3. Збийте яєчний білок з знежиреним випареним молоком. Помістіть свинячі відбивні в молочну суміш і дайте постояти 5 хвилин, один раз перевернувши.
4. Тим часом у маленькій мисочці змішайте крихти кукурудзяної пластівці, хлібні крихти, спеції та сіль.
5. Використовуйте антипригарний спрей для приготування їжі на сковороді розміром 13 х 9 дюймів.
6. Видаліть свинячі відбивні з молочної суміші і ретельно промажте сумішшю крихт.
7. Покладіть свинячі відбивні на сковороду і запікайте 20 хвилин. Переверніть свинячі відбивні та випікайте додатково 15 хвилин або поки не залишиться рожевого кольору.

---