Рецепти сої 6 рецептів сої, які не змусять вас сумувати за м’ясом
TIMESOFINDIA.COM | Останнє оновлення - 24 квітня 2020 р., 21:00 за IST
01/7 Прості рецепти сої
Блокування обмежило наші варіанти їжі, однією з яких є м’ясо. У нас є замінник, який забезпечить вам однакове харчування; рослинна їжа, яка замінює м’ясо, але дає вам хороший досвід. Так! ми говоримо про сою. Шматочки сої складаються з знежиреного соєвого борошна. Вміст білка в ньому дорівнює вмісту м’яса і за структурою схожий, тому його також називають м’ясом вегетаріанців. Соєві гранули, соєвий чаап, соєві шматки - це всі види сої, які вам доступні на вибір. Кажуть, що шматки сої знижують рівень холестерину, запобігають серцевим захворюванням і допомагають у зниженні ваги. Вас бентежить, що приготувати з цих соєвих продуктів? Погляньте на ці рецепти і спробуйте тоді вдома.
02/7 Соєва котлета
Що стосується закусок, то соєва котлета - це легка та ситна закуска, надзвичайно смачна. Почніть з замочування 1 склянки шматочків сої в гарячій воді, промийте і відіжміть, щоб видалити надлишки води, і подрібніть їх у блендері. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте 1 ст. Л. Олії. Як тільки воно стане гарячим, додайте 1 столову ложку подрібненого імбиру і 1 ложку подрібненого часнику. Пасерувати 2-3 хвилини. Потім додайте 3 зелені чилі і знову перемішайте. Додайте 1 дрібно нарізану цибулю і пасеруйте. Додати 1/2 ч. Ложки порошку куркуми, 1 ч. Ложку порошку коріандру, 1 ч. Ложку порошку чилі, 1 ч. Ложку порошку гарам-масали, сіль і добре перемішати. Додайте мелені шматочки сої і добре з’єднайте. Перекладіть суміш у миску та додайте дрібно нарізані листя коріандру разом з 2 відвареними картоплями та сіллю. Картоплю розім’яти в суміші і добре з’єднати. За допомогою столової ложки зачерпніть суміш і зробіть круглі кульки і розрівняйте їх круглою решіткою. У мисці зробіть суміш з 3 столових ложок кукурудзяного борошна та води. Підготуйте тарілку з хлібними крихтами для покриття. Занурте пиріжки в суміш з кукурудзяної муки і нанесіть належне покриття. Потім обмажте пиріжки в хлібній крихті, обсмажте у глибокому олії до золотистої скоринки. Подавати гарячим з томатним соусом або зеленим чатні.
03/7 Каррі із соєвих шматочків
Це гаряче каррі з трубопроводів смачне і буде чудовим вибором для вечері. Щоб приготувати цей рецепт, замочіть 1 склянку шматочків сої, промийте і відіжміть, щоб видалити зайву воду. Поставте скороварку на середній вогонь. Додайте 1 ст. Ложку олії, 1-дюймову корицю, 1/2 ч. Ложки перцю, 1 лавровий лист і 1 ч. Ложку насіння кмину і обсмажте їх. Коли кмин закінчить розбризкування, додайте 1/2 ложки тертого імбиру, 1/2 ложки подрібненого часнику і 1 подрібнену цибулю. Додайте 2 помідори в пюре з 1 ч. Ложкою порошку коріандру, 1/2 ч. Ложки порошку куркуми, 1 ч. Ложку порошку червоного чилі кашмірського, 1/2 ч. Ложки гарам-масали та 1 ч. Ложку солі. Перемішати і пасерувати 2 хвилини. Додайте шматочки сої та 1/2 склянки зеленого горошку. Соте. Додайте 1 1/2 склянки води і закрийте кришку. Готуйте під тиском на середньому вогні та вимикайте вогонь після одного свистка. Нехай тиск послаблюється природним шляхом.