Салат з вінігрету з часнику з льону
Це стало для Бреда та мого щоденного обіду протягом тижня. Це ідеальне поєднання смачного, надзвичайно корисного та простого у приготуванні. Я іноді роблю подвійну порцію заправки і зберігаю її в холодильнику на наступний день. Я подрібнюю стільки зубчиків часнику на кожен прийом їжі, що справді приємно, щоб ця заправка вже готувалася вдвічі менше. Зверніть увагу, що попереднє подрібнення часнику зменшить ефективність алліцину. Часник є найбільш корисним, якщо його свіжо подрібнити або подрібнити.
Інший ярлик, який ми використовували в минулому, - це розфасована зелень. Органічна дівчина супер зелень чудово працює. Зараз нам пощастило, що ми знайшли органічну ферму, яка здійснює доставку два рази на тиждень і коштує трохи дешевше, ніж продуктовий магазин. Органічні продукти тут, у Гонконгу, дорогі - чорт візьми, продовольчі товари взагалі дорогі - але все-таки менше, ніж їсти на вулиці.
Цей рецепт чудово відповідає моїй філософії, що я ставлюсь до їжі як до ліків і лише вкладаю цілющі речі в своє тіло. Кожен інгредієнт неймовірно корисний для здоров’я.
Лляне масло є найкращим джерелом жирних кислот Омега-3 не для тварин та наріжним каменем протоколу Будвіга. Хоча я не повністю підписуюсь на Budwig або не дотримуюся протоколу, я вважаю, що її дослідження переваг цієї олії є дуже переконливим. Я додаю насіння льону в їжу майже будь-який шанс.
Обов’язково купуйте лише органічне лляне насіння, яке зберігалося в холодильній камері ринку, оскільки воно може дуже швидко окислюватися і прогіркнути. Прогірклі олії можуть негативно вплинути на загальний стан здоров’я. З цієї ж причини ніколи не слід нагрівати лляне масло, а натомість зберігати його для заправок та соусів. Переконайтесь, що у вашої пляшки є термін придатності, і зберігайте її в холодильнику.
Яблучний оцет шанувальники рекламують занадто багато переваг для цього оцту. Мене в першу чергу цікавлять його протизапальні властивості, оскільки запалення є відомим другом раку. Я використовую бренд Bragg, хоча будь-який бренд повинен бути добре - шукайте щось органічне, що містить матір.