Шарлотка російський яблучний пиріг; Щаслива кухня
29 липня 2016 р. Олена Селіга 2 коментарі Останнє оновлення 10 травня 2019 р
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою інформацію.
Шарлотка (Шарлотка) - найвідоміший і найпростіший російський яблучний пиріг. У цьому рецепті використовується мед, в результаті чого виходить найбільш волога, корисна і смачна шарлотка.
Шарлотка - фірмова страва моєї бабусі, подібно до російських сирників моєї матері. Вологий, ніжний, легкий, ніжний і повітряний, наповнений яблуками з нашого саду, він завжди був улюбленим моєї родини. Приготування шарлотки - чудовий спосіб використати купу яблук, особливо якщо ви шукаєте дійсно простий (і смачний) спосіб зробити це.
Шарлотка - один з найпопулярніших пирогів у Росії, якщо не найпопулярніший, і причина в тому, що його дуже швидко і легко зробити, використовуючи дуже мало інгредієнтів, які зазвичай є під рукою. Крім того, шарлотка не містить молочних продуктів і має низьку калорійність, оскільки готується без вершкового масла.
Я застосував рецепт своєї бабусі до більш здорової версії, замінивши мед цукром, зменшивши кількість кляру і додавши натомість більше яблук. Результат був більш ніж задовольняючим: це виявилася найвологішою і найсмачнішою шарлоткою, яку я коли-небудь робив!
Як приготувати шарлотку: російський яблучний пиріг
Зробити шарлотку так просто, у це важко повірити. По-перше, вам доведеться почистити і нарізати яблука шматочками. Для цього пирога краще вибирати кислі види, такі як Гренні Сміт чи Антонівка, оскільки вони найкраще підходять для випічки, надаючи шарлотці приємний терпкий смак. Однак будь-які яблука підійдуть, якщо вони не надто солодкі. Я зробив це з Ginger Gold, яке є досить м’яким, і воно все ще було смачним.