Що таке чай улун і які його переваги

Можна, попиваючи цей виразно м’який чай, зміцнити ваше здоров’я?

Андреа Райс - нагороджений журналіст, позаштатний письменник, редактор та перевірявач фактів, що спеціалізується на здоров’ї та здоров’ї.

улун

Дуже добре/Олександра Шицман

Менш відомий вид чаю, чай улун готують з листя рослини Camellia sinensis, тієї ж рослини, яку використовують для виготовлення чорного та зеленого чаю. Різниця полягає в тому, як обробляють заварку. На відміну від чорного чаю, який повністю окислюється глибоким чорним листям, чай улун частково окислюється. (Листя зеленого чаю під час обробки готують на пару, обсмажують або обпалюють на сковороді, що запобігає їх окисленню.)

Окрім кофеїну, який також міститься у зеленому, білому та чорному чаї, чай улун також містить теанін - амінокислоту, яка сприяє розслабленню. Дослідження 2016 року, опубліковане у журналі Pharmacognosy Magazine, проаналізувало 37 комерційних зразків чаю і виявило, що середній вміст теаніну в улунах, білих, зелених та чорних чаях становив 6,09, 6,26, 6,56 та 5,13 мг/г відповідно. Вміст кофеїну становив 19,31, 16,79, 16,28 та 17,73 мг/г відповідно. U

Прихильники стверджують, що попивання чаю улун може запропонувати користь для здоров’я серця, профілактики діабету, здоров’я кісток та втрати ваги, можливо, завдяки антиоксидантам теарубігінам, теафлавінам та EGCG. U

Ось декілька ключових результатів дослідження.

Користь для здоров'я

Хвороба серця

У популяційному дослідженні, опублікованому в Journal of Epidemiology and Community Health в 2011 році, дослідники виявили, що споживання улунського чаю пов'язане зі зниженим ризиком смертності від серцево-судинних захворювань. U

Учасники включали 76979 дорослих, усі з яких були у віці від 40 до 79 років і не мали інсульту, серцевих захворювань та раку на початку дослідження. У ході дослідження, яке проводило опитування членів споживання їх напоїв, дослідники встановили, що ті, хто регулярно вживав каву, зелений чай та/або чай улун, мали менший ризик серцевих захворювань порівняно з тими, хто не вживав таких напоїв. U