Синтез та застосування хітозану Сучасна макромолекула - ScienceDirect

Додати до Менділі

Анотація

Більшість видів промислу пов’язані з утилізацією відходів раковин від ракоподібних, таких як креветки, краби, стручки, омари та кальмари. Відкладення цих відходів протягом тривалого часу і в надмірній кількості робить їх збудником забруднення, незалежно від їх біологічного розкладу. Що важливо, найбільш корисний біополімер Хітозан може бути отриманий з цих відходів та використаний для різних застосувань завдяки своїм унікальним властивостям. Більший вплив на застосування накладає структура хітозану та ступінь деацетилювання. Крім того, реакційна здатність хітозану уможливлює та полегшує різні види корисних реакцій. У цій главі йдеться про різні джерела та атрибути хітозану з особливою приміткою щодо їх останніх застосувань.

---