Скільки калорій у 8-унційному міньйоні нашому повсякденному житті
Вирізана з хвостового кінця яловичої вирізки, порція філе-міньйон невелика - зазвичай діаметром до 2 дюймів, - але виріз має товщину не менше 1 дюйма і цінується за надзвичайну ніжність. Швидкий і простий у приготуванні філе-міньйон найкраще подавати із смаковим соусом або соком з каструлі. Порція філе-міньйона в 8 унцій перевищує рекомендації Міністерства сільського господарства США щодо розміру нежирного м’яса. Однак, якщо ви дотримуєтеся порцій у рекомендованих межах, філе міньйон може бути частиною здорової, збалансованої дієти.
Загальна калорійність
Порція простого, приготованого філе-міньйона, що складається з 8 унцій, містить 494 калорії. Для середньостатистичної дорослої жінки, яка дотримується 2000-калорійної дієти, це забезпечить майже 25 відсотків рекомендованої їй добової норми калорій. Для дитини у віці від 9 до 13 років він споживав би в середньому 29 відсотків рекомендованих щоденних калорій. Хоча філе міньйон має менше калорій на порцію, ніж інші нарізки яловичини, корисно їсти червоне м'ясо лише зрідка. У дослідженні, опублікованому в "Архіві внутрішніх хвороб" у квітні 2012 року, споживання червоного м'яса було пов'язано з вищим ризиком смерті від серцевих захворювань.
Калорії з жиру
З порції вареного філе міньйон, що складається з 8 унцій, ви отримаєте 25 грамів жиру або 225 калорій з жиру. З цієї кількості ви отримаєте 9,8 грама насиченого жиру, 10 грамів мононенасичених жирів і 0,9 грама поліненасичених жирів. Хоча моно- та поліненасичені жири пов'язані з меншим ризиком серцевих захворювань та інсульту, велика кількість насичених жирів у яловичині, як філе міньйон, викликає занепокоєння. Ви повинні отримувати не більше 7 відсотків щоденних калорій із насичених жирів; вживання 8 унцій філе міньйон забезпечує вам 65 відсотків денної норми насичених жирів для дорослої людини.