Spotlight від Naked Foods Partner; Роздягніть злітно-посадкові смуги
Naked Foods Organic Health Food Store - це мережа магазинів оптової їжі, заснована у 2012 році підприємцем Кайком Понцоні та його дружиною Джорджиною.
Naked Foods - це організація, орієнтована на цінності, яка породжується завдяки пристрасті до здорового способу життя, стійкого та повноцінного харчування. Ідея Naked Foods полягає в натуральній їжі безпосередньо від природи і без “небажаних пов’язок” сучасної обробки та упаковки. Магазин робить акцент на сталому споживанні та мінімізації впливів на навколишнє середовище завдяки їх еталону та упаковці. Їх продукцію можна придбати у паперових пакетах коричневого кольору, наповнених черпаком із сипучих барабанів, а споживачів заохочують/стимулюють приносити власні контейнери.
Ми взяли інтерв’ю у засновника Naked Food Кайки Понцоні, щоб дізнатись більше про історію Naked Food та революцію оголеної їжі в Австралії.
1. Дякуємо, що знайшли час поговорити з нами. Ми шанувальники Naked Foods - чудове ім'я! Чи можете ви сказати нам, звідки виникла ідея? Чому ви вибрали Naked Foods і як усе почалося?
Я виріс у Бразилії, а мої бабусі та дідусі ходили по магазинах на наших місцевих ринках. На ринках було чимало сухофруктів та горіхів, усі свіжі від місцевих фермерів. Це було те, що я любив у дитинстві, і після переїзду в Австралію я відчував ностальгію щодо такої їжі та способу її подачі.
«Голі продукти» почали свою діяльність, коли ми з дружиною Джорджиною відкрили кіоск на фермерському ринку Сіднея. Ми почали з продажу свіжої зелень та спецій, смажених горіхів та чаю. Звідти кіоск зріс на інші ринки, і ми додали до свого асортименту сухофрукти та інші закуски. Зрештою попит був настільки високим, що ми відкрили свій перший магазин в Bondi Junction. Цей магазин був працею любові, довгих ночей і багато практичної праці.
З тих пір Naked Foods відкрив 21 магазин по всій Австралії, і ми натхненні відгуками та підтримкою наших клієнтів - ми не можемо дочекатися, що буде далі!
2. Чи завжди ви захоплювались їжею, здоров’ям та добробутом? Яка ваша місія?
У дитинстві я мав досить надмірну вагу, але у 14 років у мене все змінилося. Я почав добре бігати і харчуватися і надав набагато більше значення своєму здоров'ю, ніж раніше. Це відчувало чудово і підживлювало мою пристрасть до здоров’я та добробуту. З тих пір я перейшов на органічну повноцінну дієту. Я люблю бігати і кататися на велосипеді і завжди закликаю свою сім’ю жити здоровим та активним життям. Ми з Джорджиною добре усвідомлюємо інгредієнти, які споживає наша сім'я, і підбираємо кожен продукт Naked Foods, щоб відобразити наші цінності.
3. Naked Foods заохочує клієнтів рухатися до способу життя з нульовими відходами. Для деяких людей відхід від пластикової упаковки може здатися непростим і непосильним завданням. Чи можете ви запропонувати нашим читачам декілька простих порад та підказок, які допоможуть їм розпочати їхню подорож з нульовими відходами?
Відмовитись від пластику в нашому сучасному суспільстві, безумовно, складно, але це стає простіше. Ми є великими прихильниками того, щоб заглянути у ваш смітник, щоб з’ясувати, як внести зміни. У вас там багато залишків їжі? Почніть компостну кошик або поділіться нею з кимось, хто хоче компостувати (для цього є веб-сайти!). А може, у вас багато упаковки продуктів? Принесіть власні банки та контейнери до місцевих продуктів «Голі страви» та наповнюйте їх замість будь-яких мішків. Почніть просто і не бийте себе, якщо це недосконало. Нам потрібні мільйони людей, які роблять нуль відходів недосконало, а не сотні роблять це ідеально.