Споживання їжі під час поїздок за кордон Молоді китайські прибульці споживають їжу у Великобританії -

Додати до Менділі

Анотація

Це якісне дослідження досліджує повсякденний вибір їжі 21 китайського прибульця, який проживає у двох різних населених пунктах Великобританії. Результати тематичного аналізу напівструктурованих інтерв’ю показують, як учасники приймають схему споживання їжі, домовляючись між звичайними та надзвичайними варіантами харчування, включаючи домашню китайську їжу, китайську ресторанну їжу, світові бренди, британську їжу, до “харчових продуктів світу” ". Їх збільшення та зменшення різного вибору споживання їжі відображає трансформаційну ідентичність приїжджих, між їхньою студентською роллю протягом тижня та тим, що вони стають туристами у вихідні дні, роботою та туризмом під час перебування у Великобританії. Теоретично ця стаття розширює обмежене розуміння приїжджих, показуючи, як їх складний вибір їжі відображає їх швидку трансформаційну ідентичність. Висновки також ілюструють, як моделі споживання, прийняті прибульцями, які проживають у сільській місцевості, відрізняються від тих, що живуть у міських умовах.

---