Сучасні знання у галузі харчування Wiley Online Books
Про цю книгу
Сучасні знання в галузі харчування, 10-е видання забезпечує всебічне висвітлення всіх аспектів харчування людини, включаючи мікроелементи, системну біологію, імунітет, охорону здоров’я, міжнародне харчування та дієту та профілактику захворювань. Ця остаточна довідка відображає сучасний стан цієї життєво важливої та динамічної науки з міжнародної точки зору, де представлено майже 140 авторів-експертів з 14 країн світу.
Тепер це стисло до одного тома 10-е видання містить нові розділи з таких тем, як епігенетика, метаболоміка та спортивне харчування. Решта розділів були ретельно оновлені з урахуванням останніх подій. Зараз пропонуються запропоновані списки читання для читачів, які бажають глибше заглибитися у конкретні предметні галузі. Супровідний веб-сайт надає власникам книг доступ до банку зображень таблиць та рисунків, а також до будь-яких оновлень, які автори можуть розміщувати у своїх розділах між виданнями. Зараз 10-е видання, доступне як у друкованому, так і в електронному форматах, послужить цінним довідником для дослідників, медичних працівників та експертів з питань політики, а також викладачів та студентів з прогресивного харчування.