Суспільство для вивчення поведінки під впливом
ШАХТЕР, Стенлі
Ожиріння та харчування. Наука, Нова серія, вип. 161, No 3843 (23 серпня 1968 р.), С. 751-756.
Коментарі TaShauna U. Goldsby Ph.D., Cynthia M. Kroger Ph.D., and David B. Allison Ph.D. (Січень, 2017)
У 1997 році газета New York Times винесла некролог на цілі сторінки [1] одного доктора Стенлі Шахтера, почесного професора психології Колумбійського університету. Некролог підкреслює, що вплив Шахтера був глибоким, і підкреслює його унікальну здатність отримувати важливі наукові уявлення з повсякденного досвіду та розміщувати ці переживання під мікроскопом своєї науки. Насправді Американська психологічна асоціація назвала його 7-м найвпливовішим психологом 20 століття [2].
У своїй класичній роботі, опублікованій у Science у 1968 р. [5], Шахтер розглядає сучасний стан літератури та повідомляє три ключові тести на те, чи впливають внутрішні та зовнішні сигнали на різну харчову поведінку у людей із нормальною вагою та ожирінням. У сукупності його висновки дозволяють припустити, що в порівнянні з людьми, що не страждають ожирінням, на харчову поведінку суб'єктів, що страждають ожирінням, більше впливають екологічні сигнали (наприклад, зовнішні сигнали часу, наявність їжі), ніж фізіологічні (наприклад, голод, емоційне збудження, внутрішній час репліки). Ці експерименти наступні:
Ця стаття, мабуть, найкраще відображає глибокий вплив Шахтера на область дослідження ожиріння в перші дні наукових досліджень. По-перше, теорія Шахтера є, безперечно, однією з перших поведінкових теорій прийому їжі та ожиріння. Раніше видатні психодинамічні підходи пояснювали етіологію ожиріння насамперед індивідуальними психічними особливостями, встановленими в ранньому дитинстві [6-8]. Цей зсув фокусу дозволив експериментувати так, як це робили попередні психоаналітичні теорії. Крім того, продемонструвавши, що ожиріння не є одновимірним, а натомість на нього можуть впливати як внутрішні, так і зовнішні подразники, його робота допомогла запустити соціально-когнітивний та екологічний підходи до досліджень ожиріння, що послідували, що враховували як психогенний, так і екологічний вплив на ожиріння. пов'язана поведінка.
Ізоляція Шахтером зовнішніх факторів, що впливають на харчову поведінку, спричинену ожирінням, можливо, відкрила шлях до ери досліджень соціальних та екологічних факторів етіології ожиріння, що послідувала. Наприкінці 1980-х років психологічне дослідження ожиріння перейшло від значною мірою індивідуального соціально-когнітивного фокусу до такого, в якому прийшли фактори навколишнього середовища на рівні населення (тобто зовнішні подразники, які, імовірно, сприяють ожирінню), що взаємодіють з генетичними та біологічними факторами [16, 17]. розглядатися як такі, що мають більше значення. Лідером цього мислення була (і залишається) доктор Келлі Д. Браунелл, яка підтримала його роботу з роботою Шахтера [18] та співавтором книг з Джудіт Роден. Браунеллу приписують вислів "токсичне харчове середовище" [19], яке приписує значну частину труднощів, які виникають у людей із здоровим життям, у середовищі легкодоступної та широко реалізованої недорогої, енергетично щільної їжі. Ідентифікація Шахтером ознаки зовнішності допомагає пояснити, які особи можуть бути сприйнятливими до цих впливів навколишнього середовища.