Темний шоколад Харчова інформація Калорії харчування

харчова

Крім смачного, темний шоколад пропонує і користь для здоров’я. Какао-боби, його основний інгредієнт, багаті на флаваноли, які є антиоксидантами, що запобігають пошкодженню клітин та органів. Таким чином, чорний шоколад забезпечує флаваноли, які допомагають захистити організм від таких захворювань, як хвороби серця.

Темний шоколад має вищий вміст какао, ніж молочний. Вироби з темного шоколаду містять від 30% до 70% какао, а в надмірно темних сортах - понад 80%.

Дослідження показують, що флаваноли в темному шоколаді утримують холестерин від накопичення в судинах і покращують кровотік. Відповідно до дослідження, опублікованого в журналі "Американська медична асоціація" за серпень 2003 року, темний шоколад може допомогти знизити кров'яний тиск у тих, хто страждає на гіпертонію. Крім флаванолів, темний шоколад має стимулятори теобромін та кофеїн у невеликих кількостях.

Жир і калорії

Незважаючи на свою користь, темний шоколад слід їсти в розумних кількостях. Він містить цукор і жир, тому надмірне поглинання може призвести до збільшення ваги. З’їжте меншу порцію темного шоколаду, щоб отримати антиоксиданти, обмежуючи калорії.