Типовий тиждень шкільного обіду для дітей у Парижі проти
Старший репортер, редактор "Як бути людиною"
Поширена думка, що французькі діти багато в чому перевершують американських. Я його не купую.
Але немає сумнівів у тому, що у Франції рівень ожиріння значно нижчий, ніж у Сполучених Штатах, чого вони, схоже, досягають, годуючи своїх дітей буе-бургіньоном та брі закускою хліба та шоколаду щодня о 16:00.
Суворі відмінності в шкільних обідах дають деякі відповіді: французьким дітям дається час їсти гарячі страви з чотирьох страв, які включають широкий асортимент сирів та кустарних хлібів, тоді як діти державних шкіл Нью-Йорка мчаться із варіаціями крохмалю з сиром із " їжте свої кольори », щоб заохотити споживання фруктів та овочів. Якщо Франція стикається з обмеженнями щодо того, скільки кетчупу можна подавати щотижня, уряд США в різний час намагався видавати кетчуп як овоч.
Ось що їли французькі діти в 17 окрузі Парижа (посилання французькою мовою) цього тижня порівняно з дітьми в Нью-Йорку:
| Понеділок | Ремісничий багет, свиняче ребро в діжонському соусі, індичина шинка, картопляне пюре, сир Емменталь, яблуко | Фарширований сирний хліб, соус маринара, шпинат |
| Вівторок | Кустарний багет, зелений салат, спагетті з лосося, йогурт з фруктами, компот з яблук | Mac & Cheese, підсмажений часниковий рулет, запечена квасоля в Брукліні |
| Середа | Свіжий хліб, салат з огірків з вершковим фрайшем, телятина, обсмажена в оливках та брокколі, козячий сир, замок семуль-файт Maison au caramel | Avi’s Burger-ito, запечений картопля фрі, салат з капусти |
| Четвер | Салат із багетів, помідорів, цибулі та коріандру, органічна яловичина, обсмажена в соку з ніжною зеленою квасолею в петрушці, fromage à pate molle, груша | Курка та брокколі, овочевий смажений рис, хрусткий яєчний рулет з качиним соусом, свіже яблуко |
| П’ятниця | Кустарний багет, омлет з картоплею, салат з моркви, помідорів та кукурудзи, Fromage à Pâte Fraiche, яблучна крихта | Піца (садова овоч), ямайська котлетка, салат зі свіжих помідорів |