Топ-10 імпровізованих надзвичайних джерел білка (для випадків, коли все інше не вдається); Будьте готові - надзвичайна ситуація

У вас немає м’яса, молочних продуктів чи яєць? Ось деякі загальні, несподівані предмети, які у багатьох із нас є вдома і дають значну кількість білка.

Щоб завантажити та роздрукувати цю діаграму білка, натисніть тут >>

Найважливіший ресурс у катастрофі?

білка

Вам неодмінно потрібні вода, їжа, тепло і світло. А як же ясна голова?

Вся підготовка у світі принесе вам мало користі, якщо ви не зможете чітко мислити та застосовувати свої плани, коли прийде час.

Ось чому наша команда в Emergency Essentials не перестає заохочувати тих, хто буде слухати, наповнювати свої довгострокові запаси великою кількістю продуктів, багатих білками, таких як м’ясо, молочні продукти та яйця! Ці дивовижні продукти виробляють у вашому мозку хімічні речовини, що сприяють підвищенню пильності та активності - це рятувальник життя в катастрофі.

Продукти з високим вмістом білка також більш ситні, ніж ті, що містять вуглеводи та жир, завдяки чому ви довше почуваєтесь ситими. В екстрених випадках це означає, що у вас є більше часу, щоб зосередитися на безпеці, а не на пошуку наступного прийому їжі.

Проте проблема з білками - особливо з повноцінними джерелами білка, такими як м’ясо, молочні продукти та яйця - полягає в тому, що вони, як правило, швидко закінчуються в катастрофі. Для початку, навіть заморожені, вони псуються порівняно швидко. Вони також є першим, до чого більшість із нас тягнеться в холодильнику та коморі, особливо коли ми переживаємо стрес.

Якщо вам не вистачає цих джерел білка, ніколи не бійтеся! Ми склали список несподіваних продуктів, які більшість із нас має вдома, які можна заповнити як чудові джерела білка, коли все інше не вдається.

ІМПРОВІЗОВАНИЙ ПРОТЕІН У ВАШІЙ КУХНІ

Можливо, ви цього не знаєте, але ваша кухня переповнена несподіваними варіантами білка, які більшість з нас ніколи не розглядає. На вибір є десятки продуктів, але це кілька найпоширеніших та щільних білків.

1. ЗЕРНОВІ

Його називають холостяцьким стейком, і хоча він може не заповнити удар реберного ока, але ця скромна коробка з крупами у вашій шафі насправді може бути значним джерелом білка -особливо коли це зроблено з цільних зерен. Так чи інакше, крупа завжди здається рясною в надзвичайних ситуаціях, і вона має пристойний термін придатності (для продуктів харчування в продуктових магазинах), тому вона повинна тривати місяці не відкритою.

Перелічені нижче суми не включають молоко, яке містить близько 8 грамів білка на чашку (на два відсотки). Якщо ви потрапили в надзвичайну ситуацію, сухе молоко (також з 8 грамами білка) також є чудовим варіантом. Додайте це до того, що вже є в крупі, і ви наближаєтесь до рівня білка у фітнес-барі.

Вміст білка - Гранола з низьким вмістом жиру Kellogg: 9 г (на чашку), спеціальний протеїн K: 10 г (на .75 склянки), оригінальні каші Kashi Go Lean: 13 г (на чашку), квадрати кварцового вівса, квадрати: 6 г (на чашку)

Де його знайти - Перелічені вище сорти можна знайти майже у кожному великому продуктовому магазині Америки.

Як його підготувати - Молоко. Зернові культури. Чаша. Ложка. Ви знаєте муштру.

Інші важливі поживні речовини - Багато злаків штучно збагачені вітамінами групи В, вітаміном D, фолієвою кислотою, цинком, залізом і кальцієм - розпочалася столітня практика запобігання дефіциту харчових продуктів через широке використання оброблених продуктів.

2. ШПИНАП

Сам по собі вміст білка в шпинаті може не досягати м’яса, але він добре поєднується з різноманітними продуктами (багато з них у цьому списку). Подумайте про це як про білкове харчування для всіх видів їжі.

Вміст білка - 6 г (сире, на чашку)

Де його знайти - У продуктовому магазині або саду.

Як його підготувати - Знову ж таки, це ідеальна змішана їжа. Для ілюстрації, ось модифікована версія страви в сицилійському стилі, яку я люблю від Вікі Честер на Allrecipes.com. Він містить три пункти цього списку, тому мені довелося його включити. Це також повноцінний білок!

Оригінальний рецепт вимагає сушених на сонці помідорів та кедрових горіхів, але я не дуже їх тримаю вдома (кедрові горіхи можуть коштувати дорого). Коли я роблю це, я замінюю ці інгредієнти сливовими помідорами та замороженим горошком.

  • 1 склянка овочевого відвару
  • 12 сливових помідорів
  • 1 упаковка (8 унцій) сирі макарони пенне (близько 11 г білка ... ви можете бачити, як це складається)
  • ½ чашка замороженого горошку (4 г білка)
  • 1 ст. Ложка оливкової олії
  • 1 пучок шпинату, розірваний на шматочки розміром укусу, або ½ склянки ліофілізованого шпинату
  • ¼ ч. Ложки подрібнених пластівців червоного перцю
  • Зубчик часнику, подрібнений
  • ¼ чашка сиру пармезан (9 г білка)

Довести бульйон до кипіння. Зменшіть вогонь і кидайте помідори. Варити дві хвилини. Злийте, відваривши бульйон, і крупно наріжте.

Відваріть макарони в підсоленій воді і варіть до стану al dente.

Нагрійте оливкову олію і пластівці червоного перцю на сковороді на середньому вогні і тушкуйте часник одну хвилину, поки не стане м’яким і злегка підрум’яниться. Киньте шпинат і варіть хвилину. Влийте зарезервований бульйон і подрібнені помідори та горох. Продовжуйте готувати хвилину-дві.

У велику миску закиньте приготовлену пасту зі сумішшю шпинату, гороху та помідорів. Подавати з сиром пармезан.

Інші важливі поживні речовини всередині - вітамін А, вітаміни групи В, кальцій, фолат та багато іншого.

3. ЗАМОРОЖЕНИЙ АБО МОРОЗОВО ЗУШЕНИЙ ЗЕЛЕНИЙ ГОРОХ

Не списуйте цей низький мішок із зеленим горошком у морозильній камері на їжу для малюків (або на пакет з льодом для хворих м’язів). 3/4 чашки гороху містить більше білка, ніж ¼ склянки мигдалю "суперпродукти" - це фантастичне значення білка за долар.

Ми рекомендуємо заморожений та ліофілізований зелений горошок з кількох причин.

По-перше, ліофілізований горох від спеціалізованого виробника продуктів харчування для надзвичайних ситуацій може тривати до 30 років і зберігати майже всі поживні речовини.

І заморожений горох, хоч і не настільки підходить для надзвичайних ситуацій, є надзвичайно зручним і про найпоширеніший кухонний предмет з цієї сторони керіосів. Вони також легко змішуються в багатьох стравах, щоб отримати додатковий білковий удар.

Вміст білка: 8 г (на чашку)

Де його знайти: Практично про будь-який продуктовий магазин.

Як його підготувати: Їжте заморожену, ліофілізовану, варену, регідратовану, як допоміжний засіб або змішуючи в рецепті (див. Вище). Поєднуйте з рисом або цільнозерновими макаронами для отримання повноцінного білка.

Інші важливі поживні речовини: Залізо, фосфор, мінерали та вітаміни групи В.

4. КОНСЕРВОВАНІ ЛІМОВІ ЗЕРНА

Квасоля Ліма - ще одна сила харчування, особливо коли мова йде про білок. Як і горох, вони пропонують неймовірну цінність і забезпечують більше білка, ніж більшість інших зерен.