Важливість харчування під час дитинства та молодшого віку для запобігання затримкам розвитку -
Не слід недооцінювати значення харчування в період дитинства та молодшого віку. Недоїдання та недоїдання спостерігаються у немовлят та дітей раннього віку в усіх країнах світу, включаючи добре розвинені країни. Забезпечення молоді добре збалансованою дієтою, повною поживної їжі, є запорукою здорових немовлят, а дітям важливо знати.
Поживні речовини та розвиток
Користь від повноцінного харчування починається ще до народження, під час внутрішньоутробного розвитку. Плід буде приймати необхідні поживні речовини від матері
організм, навіть якщо це робить матір дефіцитною. Якщо в організмі матері недостатньо поживних речовин, щоб дати, плід не має можливості отримати необхідні поживні речовини. Розвиток мозку може страждати в період виношування плоду, якщо мати недоїдає.
Задоволення потреб у поживних речовинах важливо протягом усього життя, але належні поживні речовини особливо важливі для немовлят та дітей раннього віку - більше, ніж для будь-якої іншої вікової групи. Величезний ріст і розвиток відбувається у немовлят і дітей молодшого віку. Приблизно 25 відсотків калорійності немовляти використовується для росту. У віці одного року середній немовля збільшився в довжину на 50 відсотків, а до двох років малюк приблизно на 75 відсотків вищий, ніж при народженні.
Вживання поживних речовин до народження та протягом перших кількох років життя сильно впливає на загальний стан здоров'я, ріст та когнітивні здібності. Недоїдання може затримати ріст і спричинити затримку розвитку. Когнітивний розвиток страждає першим. Коли організм не отримує достатньо поживних речовин, він переходить у режим виживання і присвячує доступне харчування виживанню, потім зростанню і, нарешті, когнітивному розвитку. [Саган, К., А. Друян]
Згубні наслідки недоїдання можуть бути або не бути оборотними. Харчове втручання є найбільш успішним, якщо застосовувати протягом перших кількох років життя. Після перших кількох років життя, втручання в їжу, хоча і є важливим, може призвести до зменшення користі.
Конкретні поживні речовини, що викликають пошкодження
Харчування для зростання та розвитку - це складне питання. Є багато мікроелементів, які мають важливе значення для розвитку; вивчення кожної окремої потреби в мікроелементах складно. дефіцит деяких поживних речовин було визначено як причинний фактор для деяких порушень.
Йодна та залізодефіцитна анемія впливають на поведінковий та когнітивний розвиток. Чотири-дев'ять відсотків дітей раннього віку в США мають залізодефіцитну анемію. [Прихильники продовольчої політики Каліфорнії] Залізо має вирішальне значення для розвитку мозку. Дефіцит заліза може призвести до поведінкових та когнітивних порушень.
Вітамін D і кальцій необхідні для розвитку кісток. Низький рівень вітаміну D і кальцію може перешкодити правильному формуванню кісток, спричинити слабкість кісток і збільшити шанси на остеопороз у подальшому житті.
Цинк відіграє важливу роль у когнітивному розвитку. Як саме функціонує цинк у мозку, до кінця не з’ясовано. Він міститься в мозку, зв’язаний з білками і у високій концентрації в синаптичних пухирцях у нейронах переднього мозку. Дефіцит цинку може вплинути на тривалість уваги та короткочасну та довготривалу пам’ять **. ** [British Journal of Nutrition; 2001 травень; 85 Додаток 2: S139-45]
Фрукти та овочі - важлива складова щоденного раціону. Діти, які вживають дуже мало фруктів та овочів, мають підвищений ризик деяких видів раку, таких як рак товстої кишки та серцево-судинні захворювання у зрілому віці.
Рекомендований прийом їжі для немовлят та малюків
Повноцінного харчування в дитинстві та молодшому віці найкраще досягти за допомогою здорового харчування. Щоденні потреби в калоріях і частота годування змінюються на різних вікових рівнях. Кожен немовля та малюк мають різні потреби в калоріях, рівні апетиту та енергії. Наступні вимоги до годування, що відповідають віку, містять середній час та кількість годування; Графіки годування та їх кількість, можливо, доведеться скоригувати для конкретної дитини: