Весняне очищення Погляд на суперечки навколо детоксикаційних дієт; Паросток Фрідмана

Марина Комаровська

весняне

Детокс-дієти існують з 1970-х років, і цього сезону вони знову в моді разом із пледами та платформами. Треба визнати, що, почувши про обіцяну ці дієти користь для здоров’я, я припустив, що все це правда. Тим не менше, я вибачився від нагоди авантюрних експериментаторів дієти, визнавши, що я просто недостатньо твердий, щоб дати йому змогу. Можливо, ви чули про ці дієти і думали: "Яка жахлива ідея!" і цілком можливо, ти мав рацію. Детокс-дієти суперечливі, і, оскільки кількість книг про дієти та продукти, що детоксикують, на полицях зростає, критики зважують.

Чому детокс?

Метою детоксикаційної дієти є усунення дієтичних та екологічних токсинів, які можуть накопичуватися в клітинах, особливо клітинах шлунково-кишкового тракту. Це своєрідне "весняне очищення", як висловився Джуліанн Шеффер у статті 2008 року у "Сьогоднішньому дієтолозі". Оскільки деякі загальноприйняті режими дієти засновані на різкому зменшенні споживання їжі, шлунково-кишковий тракт тимчасово звільняється від загальних обов’язків травлення та всмоктування. Теоретично це дозволяє усунути токсичні залишки та оновити клітини.

Отже, деякі детоксикаційні дієти є частковим голодуванням. "Master Cleanse" - це рідкий засіб, який є особливо відомим варіантом. Це передбачає десять днів випивання суміші лимонного соку, води, кленового сиропу та кайенського перцю замість їжі та прийом проносних засобів для очищення товстої кишки. Інші приклади включають 3-денний швидкий сік, а також менш різкі зміни, такі як перехід на переважно сиру їжу протягом обмеженого періоду часу.

Детокс-дієти критикують

Не дивно, що детоксикаційні рідкі пости є предметом багатьох суперечок, здебільшого тому, що вони викликають стан як недоїдання, так і недоїдання, коли організм не отримує достатньої кількості калорій або поживних речовин. Втрата ваги внаслідок такої дієти виражена, але не стійко, і використання проносних препаратів створює ризик порушення електролітного балансу та зневоднення.