Відварені мідії - Як приготувати м’ясо

приготувати

Примітки шеф-кухаря:

Мідія - двостулковий молюск, який живе як у солоній, так і в прісній воді. Є два види, які ви очікуєте знайти в продуктовому магазині, коли вирушаєте на пошуки мідій. Перша - це північноатлантична синя мідія, і це найпоширеніша мідія. Як правило, синя мідія в сезон з травня по липень. Другою поширеною мідією є середземноморська мідія, також відома як затока. Він схожий на іншу блакитну мідію, але середземноморська черепашка може бути ширшою. Середземноморська мідія, як правило, в сезон з лютого по травень.