Вино Napa і Sonoma Valley 101 - журнал Luxe Beat

Вино Napa і Sonoma Valley 101

Фото Джилл Вайнлайн

valley

Досліджуючи долину Напа та Соному, ми з моїм супутником зупинились у трьох виноробнях та пройшли аварійний курс дегустації вин 101. Здогадайтеся, який штат у США виробляє найбільше вина? Каліфорнія виробляє 90% вина в США. Для наповнення пляшки вина потрібно близько шести-восьми гронок; це приблизно від 600 до 800 винограду, або близько 2,4 фунтів. винограду.

Одна бочка вина містить близько 740 фунтів. винограду або 24,6 футляри вина. У пляшці ігристого вина в пляшці знаходиться близько 44 мільйонів бульбашок. Найкраще, вино не містить жиру і не містить холестерину. У склянці у 4 унції міститься близько 80-100 калорій. В середньому щороку в США випивають близько 892 мільйонів галонів вина.

Фото Джилл Вайнлайн

Існує кілька методів вирощування винограду для вина. Деякі винні заводи включають традиційне землеробство, тоді як інші практикують органічне землеробство та вирощують виноград без допомоги добрив на хімічній основі, пестицидів або гербіцидів. Є кілька біодинамічних фермерських винзаводів, що практикують метод органічного землеробства “духовної науки” із використанням гною та компостування. Вони виключають використання штучних хімічних речовин на ґрунті та рослинах. Багато з цих фермерів використовують місячний календар та астрологічний путівник для розвитку ґрунту та рослин. Спостереження за фазою Місяця та зодіакальними сузір’ями допомагає цим фермерам визначити, коли садити, обробляти та збирати виноград. Інші фермери практикують стійке землеробство з постійною системою повторного використання, щоб зберегти власну життєздатність ферми.

Фото Джилл Вайнлайн

Кілька винзаводів у Напі та Сономі практикують один або всі три типи екологічно відповідального землеробства:

Органічний -До винзаводів Napa, які є сертифікованими органічними продуктами, належать: Grgich Hills, Frog’s Leap, Casa Neustra. Виноробня Сонома - сімейний винний завод Бензігера. Ми зупинились на нагородах Grgich Hills, щоб об’їхати їхні сади, відвідати їх виставковий зал та подивитися на їх вина.