Вплив коптської православної християнської церкви на голодування на здорових та хворих на діабет Моркос, Нью-Йорк,
Вплив коптської православної християнської церкви на голодування на здорових та хворих на цукровий діабет
Надя Ю. С. Моркос 1, Діна М Сеуді 1, Іман Камель 2, Маріан М Юсеф 1
1 Кафедра біохімії, природничий факультет, Університет Айн Шамс, Каїр, Єгипет
2 Відділення клінічної та хімічної патології, навчальна лікарня Ель-Матарія, Каїр, Єгипет
| Дата подання | 05 червня 2013 р |
| Дата прийняття | 19 липня 2013 р |
| Дата публікації в Інтернеті | 15 жовтня 2013 р |
Адреса для кореспонденції:
Надя Ю. С. Моркос
Вулиця Qubba 20, Геліополіс 11413, Каїр
Єгипет
Джерело підтримки: Жоден, Конфлікт інтересів: Жоден
DOI: 10.4103/2231-0738.119853
| Анотація |
Ключові слова: Дієти, внутрішньо-індивідуальна варіація, ліпіди в сироватці крові, сечова кислота
| Як цитувати цю статтю: Morcos NY, Seoudi DM, Kamel I, Youssef MM. Вплив коптської православної християнської церкви на голодування на здорових та хворих на діабет. Int J Nutr Pharmacol Neurol Dis 2013; 3: 375-82 |
| Як цитувати цю URL-адресу: Morcos NY, Seoudi DM, Kamel I, Youssef MM. Вплив коптської православної християнської церкви на голодування на здорових та хворих на цукровий діабет. Int J Nutr Pharmacol Neurol Dis [серійний онлайн] 2013 [цитоване 2020 20 грудня]; 3: 375-82. Доступно з: https://www.ijnpnd.com/text.asp?2013/3/4/375/119853 |
Прискорені зміни відбуваються в харчових звичках сучасних єгиптян. Приклади можна взяти з продуктів, які продовжують вживати ті, хто вважається охоронцями єгипетської традиції (коптські християни та окремі фермерські громади), та з інтерпретації археологічних свідчень. [1] Останні десятиліття стали свідками поступової ерозії традиційної єгипетської дієти та впровадження нових продуктів харчування та харчових звичок. Соціокультурні та економічні зміни прискорюють цю ерозію. [2] Їжа, споживана під час посту, який спостерігається близько двох третин року, отримується із злаків, бобових, овочів, зелених листових овочів та фруктів. З огляду на їхнє дохристиянське походження, цю їжу їдять усі єгиптяни, хоча в меншій мірі і ті мешканці міст, які прийняли привізні харчові звички. [1]
Голодування визначається як часткове або повне утримання від усіх продуктів харчування або вибране утримання від заборонених продуктів. Як потенційне нефармакологічне втручання для поліпшення здоров'я та збільшення тривалості життя, голодування було предметом численних наукових досліджень. [3]
Дієтичні норми коптських православних християн (COC) є важливою складовою середземноморської дієти Єгипту, яка близька до дієт грецьких православних християн (GOC), але з низьким вмістом деяких її складових, переважно оливкової олії та горіхів, з іншого боку. рука, вона багата цільнозерновим коричневим хлібом ( Єгипетський хліб лаваш, квасоля (квасоля Фава) та кунжут (як "тахіні" та "гельва", виготовлені з пасти з кунжутного насіння). Чотири основних періоди посту: Різдво (40 днів, з морською їжею), позик (48 днів, без морської їжі), апостольський піст (варіюється від 15 до 49 днів без морської їжі) та припущення (15 днів, з морською їжею) ). Дієтичний режим унікальний тим, що він регулярно міняється між всеїдним та вегетаріанським (з морською їжею) або веганським (без морської їжі) типом дієти протягом церковного року [3], і його потенційні наслідки для здоров’я єгиптян не мають ще розслідували.
Більшість досліджень щодо ГПЦ повідомляють про зменшення споживання калорій протягом періодів голодування [4], [5], що може призвести до зниження маси тіла. Відсотково, споживання вуглеводів збільшується, тоді як споживання білків та жирів зменшується. Споживання як насичених жирів, так і трансжирних кислот зменшується протягом періодів голодування, тоді як споживання мононенасичених і поліненасичених жирів не змінюється. [6], [7] Середземноморська дієта вважається найбільш вірогідною дієтичною моделлю для захисту від ішемічної хвороби серця, де не повідомлялося про побічні ефекти, пов’язані з дієтою. [8]
У це дослідження було включено сімдесят два побожні єгипетські православні християни (44 чоловіки; 28 жінок). Середній вік випробовуваних становив 47,9 ± 1,2 року. Сорок сім людей, що постили, були здоровими (25 чоловіків; 22 жінки), двадцять п’ять мали діагноз добре контрольованого діабету ІІ типу та застосовували пероральні гіпоглікемічні засоби (19 чоловіків; 6 жінок). У цьому дослідженні добровільно взяли участь сорок тих, хто не поститься, мусульмани та християни (28 чоловіків; 12 жінок) і служили контролем. Середній вік їх становив 46 ± 2,1 року, 30 з них були здоровими (18 чоловіків; 7 жінок) та 10 хворих на діабет (8 чоловіків; 2 жінки).
Досліджувані параметри включали: глюкозу (Glu), загальну, високу та низьку щільність холестерину (T. Chol; ліпопротеїди високої щільності (HDL); ліпопротеїди низької щільності (LDL)), тригліцериди (TG), азот сечовини крові (BUN), креатинін (Crea), сечова кислота (UA) та ферменти печінки аспартатамінотрансфераза (AST) та аланінамінотрансфераза (ALT). Аналізи проводились за допомогою комерційних наборів.