За межами м’яса - за межами нездорового - харчування предків
Отже, ви думаєте, купуючи гамбургер Beyond Meat, ви робите послугу собі та навколишньому середовищу? Подумай двічі. Я подивився інгредієнти, і ось мій чесний огляд!
Можливо, ви чули про той новий Beyond Meat Burger.
Цей новий бургер на рослинній основі, який на смак і навіть кровоточить, як справжній бургер. Якщо цього недостатньо, щоб вибити вас, я не знаю, що є.
Як не дивно мені здається, мене набагато більше цікавлять фактичні інгредієнти цього, окрім м’ясного гамбургера. Особливо, коли продукт рекламується як не просто здоровий, а стійкий.
Чи справді Beyond Meat здоровий? Чи насправді це стійко?
Подивившись на інгредієнти, відповідь пекло ні. Навіть близько не.
У цих продуктах багато інгредієнтів, які є як шкідливими, так і нежиттєздатними.
Ізолят соєвого білка
Перероблена соя особливо погана. Тоді як ферментована органічна соя в невеликих кількостях (наприклад, натто) не становить серйозних ризиків для здоров’я, вживання ізоляту соєвого білка, безумовно, постраждає на тілі.
Деякі ефекти сої включають зниження лібідо, перепади настрою, депресію та деякі інші.
Це дослідження з Гарварду показало, що чоловіки, які споживають еквівалент однієї склянки соєвого молока на день, мали на 50% менше сперми, ніж чоловіки, які не вживали сої. Це включає навіть підрахунок інших факторів, таких як вік, споживання кофеїну та алкоголю тощо.
Просто зачекайте. Є ще.
Це дослідження показало, що соя стимулює ріст естрогензалежних пухлин, виявлених при раку молочної залози. І цей знайшов те саме.
«… Це пілотне дослідження вказує на те, що тривале споживання ізоляту соєвого білка надає стимулюючий ефект на жіночу молочну залозу в пременопаузі, що характеризується підвищеною секрецією грудної рідини, появою клітин гіперпластичного епітелію та підвищеним рівнем естрадіолу в плазмі. Ці висновки свідчать про естрогенний стимул із ізофлавонів геністеїну та дайдзеїну, що містяться в ізолят соєвого білка.“
Соя містить багато фітинової кислоти, також відомої як фітати. Ці фітати перешкоджають поглинанню таких мінералів, як залізо та кальцій (серед інших). Це може бути особливо шкідливим, особливо для дітей.
Крім того, соя має високий вміст фітоестрогену (джерело). Це може блокувати нормальний естроген, що призводить не просто до гормонального дисбалансу, але навіть до раку молочної залози.
Примітка: ось чому менструація була такою важкою, болісною і нерегулярною, коли я був підлітком вегетаріанцем.
Обробка, яку зазнає ізолят соєвого білка, також викликає занепокоєння.
Доктор Меркола описує процес,
“Ізолят соєвого білка - це не те, що ви можете зробити на власній кухні. Виробництво відбувається на промислових заводах, де суспензію соєвих бобів спочатку змішують з лужним розчином для видалення клітковини, потім осаджують та відокремлюють за допомогою кислотного промивання і, нарешті, нейтралізують у лужному розчині.
Кислотна промивка в алюмінієвих резервуарах виводить високий вміст алюмінію в кінцевий продукт. Отриману сирну масу сушать розпилювачем при високих температурах, отримуючи високобілковий порошок ».
Олія каноли
Перегляньте це відео:
Підсумовуючи відео:
Ріпак - перший високий тиск, витіснення масла. Щоб витягти останню частину олії, макухи ріпаку проходять 70-хвилинне промивання «хімічним розчинником». Цей хімічний розчинник, друзі, це гексан. A нейротоксин.
Потім масло переходить у фазу переробки, в якій масло промивається гідроксид натрію, ще луг. Після цього масло стає прозорішим, але все ще містить віск.
Крім того, масло охолоджується до 41 градуса, щоб фільтрувати віск. Після цього масло є вибілений щоб видалити колір. Потім відбувається «процес нагрівання за допомогою ін’єкції пари для усунення запаху».
Одна столова ложка олії ріпаку містить 2610 мг жирних кислот омега-6 та 1279 мг жирних кислот омега-3. Це багато омега-6, який викликає запалення.
Хоча це правда, що наш організм потребує омега-6, він є у всьому.
Любителі ріпакової олії люблять рекламувати співвідношення омега-3 до омега-6, але це все одно багато омега-6. Крім того, омега-3, що міститься в олії каноли, навіть не є корисним (на відміну від омега-3, які містяться в таких продуктах, як риба).
Омега-3, які містяться в олії каноли, - це ALA, альфа-ліпоєва кислота. ALA погано перетворюється на EPA або DHA, які є корисними омега-3, які захищають мозок, серце та здоров'я серця.