ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ БЕЗПЕКИ ПРОДУКТІВ ТА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАННЯ - Інформування майбутнього - Книжкова полиця NCBI

Книжкова полиця NCBI. Служба Національної медичної бібліотеки, Національних інститутів охорони здоров’я.

Інститут медицини (США). Інформування майбутнього: критичні проблеми у галузі охорони здоров’я: друге видання. Вашингтон (округ Колумбія): Національна академія преси (США); 2003 рік.

Інформування майбутнього: критичні проблеми у галузі охорони здоров’я: друге видання.

Незважаючи на те, що споживачі, вчені, підприємці та політики визначають якнайшвидші докази щодо можливих нових взаємозв’язків між поживними речовинами та хронічними захворюваннями, переконливі докази, як правило, невловимі. Накопичення достатніх знань для висновків про причинно-наслідкові зв’язки, особливо між даною поживною речовиною та хронічною хворобою, залишається проблемою. —Еволюція доказів щодо деяких відносин між поживними речовинами та захворюваннями, 2002

Регулювання та безпека харчових продуктів

Наукові критерії забезпечення безпеки харчових продуктів (2003) ... надає план розробки науково обґрунтованих нормативних критеріїв безпеки харчових продуктів для захисту здоров'я людей.

Назва інгредієнта Дані про людину Дані про тварини Біологічна активність структурно пов’язаних або таксономічно пов’язаних речовин Дані in vitro

Екстракт рослини жовтого кольору	3	1	2	2
Вітамін X	2	НАД	2	НАД a
Тканина тварин	2	1	1	1

Матриця балів, що використовується для встановлення відносного пріоритету серед харчових добавок.

ДЖЕРЕЛО: Запропонована система оцінки безпеки дієтичних добавок, 2002, сторінка 9.

Малюнок

Структура оцінки ризику для Кишкова паличка O157: H7 у яловичому фарші. ДЖЕРЕЛО: Escherichia coli O157: H7 у яловичому фарші: огляд проекту оцінки ризику, 2002, сторінка 14.

Численні наслідки для здоров’я пов’язані з впливом DLC, включаючи пошкодження шкіри, рак, неінсулінозалежний діабет у дорослих, неврологічні та імунні порушення у немовлят та порушення роботи ендокринної системи.

ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ АДЕКВАТНОГО ХАРЧУВАННЯ ТИХ, ЯКІ РИЗИКУЮТЬ

Дієтичні рекомендації для американців

ПРИМІТКА ДО ФІТНЕСУ

ПОБУДУЙТЕ ЗДОРОВУ БАЗУ

ВИБЕРІТЬ РОЗУМНО

ДЖЕРЕЛО: Оцінка дієтичного ризику в програмі WIC, 2002, сторінка 2.

Переважна більшість немовлят у Сполучених Штатах та інших промислово розвинутих країнах отримують дитячі суміші у певний час протягом першого року життя. Для багатьох з цих немовлят суміш часто є єдиним джерелом харчування протягом перших чотирьох-шести місяців життя. Правильне харчування, хоча воно і важливе протягом усього життя, особливо важливо в період дитинства, коли ріст і розвиток є найшвидшими та коли наслідки неадекватного харчування є найважчими. Через брак послідовних вказівок щодо оцінки безпеки інгредієнтів, що додаються до дитячих сумішей, Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Health Canada попросили МОМ переглянути методи, що використовуються в даний час для оцінки безпеки інгредієнтів, нових для дитячих сумішей, та визначити засоби оцінити безпеку нових інгредієнтів для дитячих сумішей за передбачуваних умов використання у доношених дітей.

---