Запечені в духовці картопляні млинці ChooseMyPlate

Ці деруни легко запікати в духовці і пропонують більш здорову версію традиційного рецепту Хануки.

Інгредієнти

2 столові ложки оливкової олії
3 столові ложки цільнозернового борошна (або універсального борошна)
1 чайна ложка розпушувача
3/4 чайної ложки солі
2 картоплини червоного кольору, велика (або 1 фунт картоплі Yukon Gold)
1 цибулина, дрібно очищена
1 яйце, велике
яблучний соус та йогурт (звичайний нежирний або грецький)

Напрямки

Увімкніть духовку для випікання та встановіть її на 425 ° F. Злегка змастіть деко (або аркуші), розподіливши масло чистою рукою або паперовим рушником.
Помістіть борошно, розпушувач і сіль у невелику миску і добре перемішайте.
Використовуйте великі отвори на тертці, щоб натерти картоплю, а потім також натерти цибулю.
Помістіть картопляно-цибульну суміш у друшляк всередину раковини. За допомогою паперового рушника натисніть картопляну суміш, щоб видавити і промокнути частину зайвої вологи. Перемішайте і знову протріть.
Покладіть картопляну суміш у велику миску, додайте яйце і добре розмішайте. Додайте борошняну суміш і дуже добре розмішайте її.
Ложкою або пальцями вирвіть з чаші грудку картопляної суміші і розкладіть її в кругле пласке гніздо на змащеному змащеному деко: воно має зробити коло шириною близько 3 дюймів і товщиною 1/4 дюйма. Повторіть, щоб заповнити аркуш. (Вам не потрібно залишати простір між ними.)
Назад, поки днища не стануть глибоко золотистими, 15-20 хвилин, потім переверніть млинці і назад ще на 10 хвилин. Подавати латке з яблучним соусом та йогуртом (за бажанням).