Запитайте лікарів Часто їсти фаст-фуд шкідливо для здоров’я

Сб., 23 березня 2019 р

часто

Шановний докторе: Якщо я не готую, мій хлопець їсть лише шкідливу їжу та фаст-фуд. Він каже, що це нічого страшного, оскільки він не страждає від зайвої ваги та не має підвищеного холестерину та артеріального тиску. Чи має він рацію?

Шановний читачу: У теорії вашого хлопця не вистачає чогось важливого щодо його менш зіркових харчових звичок, і це слово "поки що". У нього немає надмірної ваги, і у нього немає високого рівня холестерину та артеріального тиску - поки що. Але десятиліття досліджень вказують на тверду істину, що дієта, яка регулярно включає те, що ми називаємо шкідливою їжею, пов'язана з широким спектром нездорових і навіть небезпечних наслідків.

Опитування цього дослідження, опубліковане кілька років тому, показало, що вживання фаст-фуду більше двох разів на тиждень підвищує ризик високого рівня холестерину та високого кров'яного тиску, що є першим у списку факторів ризику серцево-судинних захворювань, інфаркту та інсульту. Це також відкрило шлях до інсулінорезистентності, діабету, деяких видів раку, кишкових проблем, збільшення рівня ожиріння і навіть депресії.

Нещодавно вчені у Франції розглядали, як дієта зі шкідливою їжею та фаст-фудом (дослідники називають це «ультрапереробленою їжею») може вплинути на тривалість життя людини. Дослідження, опубліковане в лютому в журналі JAMA Internal Medicine, вивчало вісім років даних про дієту, зібраних у добровольців середнього віку, під час триваючого дослідження харчування у Франції. Серед отриманих результатів була кореляція між ранньою смертю та регулярним вживанням ультрапереробленої їжі. Також з’являється нова інформація про негативний вплив цих продуктів на мікробіом кишечника, включаючи зменшення кількості та різноманітності корисних бактерій.