10 фактів про бананове харчування, які ви повинні знати - Sciencebeta

Я люблю банани; хто ні? Вони мають чудовий смак, їх легко взяти з собою куди завгодно і їсти, вони здорові.

знати

Але чи ви в курсі всіх даних про харчування? Перевірте це:

1. Банан середнього розміру містить такі вітаміни: вітамін B3 (4% від вашої мінімальної добової потреби), B2 (5%), B5 (7%), B6 ​​(28%), B1 (2%), B9 (5%), Вітамін С (15%), вітамін А (3%)

2. Банан середнього розміру містить такі мінерали: кальцій (1% від мінімальної добової потреби), залізо (2%), магній (7%), фосфор (3%), калій (8%), цинк (1%)

3. Так, у них багато калію, але не більше, ніж майже в усіх інших фруктах та овочах, які люди їдять, тому насправді немає необхідності їсти банани за калієм, як ви це чуєте весь час. З іншого боку, калій, безумовно, виявився корисним. Справа конкретна; дослідники стежили за 40 000 американських медичних працівників протягом чотирьох років, щоб визначити вплив дієти на артеріальний тиск. Чоловіки, які харчувались дієтами з підвищеним вмістом калію, а також їжею з високим вмістом магнію та зернових волокон, мали значно знижений ризик інсульту.

На додаток до цих серцево-судинних переваг, калій, що міститься в бананах, також може сприяти зміцненню здоров'я кісток. Калій може протидіяти збільшенню втрат кальцію в сечі, спричинених дієтами з високим вмістом солі, характерними для більшості американців, таким чином допомагаючи запобігти швидкому витонченню кісток.

4. Клітковина в бананах робить їх корисними для здоров’я серцево-судинної системи. Дослідження 2003 року в журналі Archives of Internal Medicine показало, що вживання фруктів з високим вмістом клітковини, таких як банани, допомагає запобігти серцевим захворюванням. У дослідженні спостерігали 10 000 дорослих американців протягом 19 років. Люди, які їли найбільшу кількість клітковини (21 грам/день), мали на 12% менше ішемічну хворобу серця та 11% менше серцево-судинних захворювань, ніж люди, які їли менше клітковини (5 грамів/день).

5. Банани практично не мають насичених жирів, приблизно 2 грами білка і близько 50 грамів вуглеводів кожен. Це схоже на те, що вони містять багато цукру, але через клітковину вони насправді мають середній рівень глікемічного індексу (51), принаймні, якщо вони не перезрілі.

6. Бананові калорії: у середньому банані 100 калорій, а у великому банані 125 калорій.

7. Банани мають властивості, що діють як антикислоти. Вони можуть захистити вас від виразки шлунку та пошкодження виразки. Одне дослідження показало, що суміш бананів і молока помітно зменшила секрецію кислоти. Як? Сполуки в бананах допомагають запускати клітини, що складають слизову оболонку шлунка, виробляючи більш товсті захисні бар'єри проти шлункових кислот. Плюс, інгібітори протеази, що містяться в бананах, можуть допомогти у видаленні бактерій у шлунку, які викликають виразку.