10 продуктів, про які ви, можливо, не знаєте, корисніше їсти сирі
Elise допомагає працівникам відділу вести здоровий спосіб життя. Завітайте на її веб-сайт у її профілі, щоб отримати безкоштовний список шкідливих заходів для здоров’я. Читати повний профіль
- Поділіться
- Закріпіть
- Твіт
- Поділіться
- Електронна пошта
Напевно, ви вже знаєте, що стигле червоне яблуко - набагато здоровіший вибір, ніж шматок шоколадного торта, наповнений цукром. Це здоровий глузд, і для деяких людей достатньо тримати їх на шляху дотримання здорового харчування.
Але для тих, хто, можливо, прагне підняти своє здоров’я на наступний рівень, розуміння найкращих способів приготування певних продуктів є ключовим для максимізації їх харчових переваг. З певними продуктами їх випікання, варіння, приготування на пару, смаження на грилі або смаження перевантажує їх поживний вміст, щоб ваше тіло могло приймати більше.
Навпаки, приготування інших продуктів робить навпаки - значно ускладнює засвоєння організмом вітамінів та мінералів у порівнянні зі споживанням їх у сирому вигляді. Хоча деякі овочі можуть здатися смачнішими (і їх легше пережовувати) після того, як їх смажать на оливковій олії і посипають трохи приправи, ви можете пожертвувати харчуванням заради смаку, навіть не підозрюючи про це.
Перегляньте наступний список продуктів, щоб дізнатись, які з них краще їсти сирими і чому, з посиланнями на смачні рецепти, які ви можете спробувати для кожного!
1. Буряк
Корінь червоного буряка може бути овочем з високим вмістом цукру, але його харчові властивості повністю це компенсують. Буряк багатий клітковиною, вітаміном С, калієм, марганцем і фолієвою кислотою групи В, що пропонує цілий ряд корисних для здоров’я корисних факторів, які можуть зміцнити імунну систему, покращити витривалість, боротися із запаленнями, знизити артеріальний тиск і навіть запобігти раку.
Коли ви готуєте буряк, вони можуть втратити до 25 відсотків фолієвої кислоти (здорової сполуки мозку, яка допомагає зменшити ризик вроджених вад під час внутрішньоутробного розвитку). Це може зайняти деякий час, щоб звикнути жувати буряк у сирому стані, тому спробуйте цей змішаний салат, приготований із сирого буряка, моркви, яблук та імбирного вапна, щоб отримати приємний смак.
2. Брокколі
Брокколі - це хрестоцвітний овоч, який повинен стати головним пунктом у вашому продуктовому списку. Маючи, здавалося б, нескінченну пропозицію харчових корисних речовин, ця суперзірка вегетаріанська не тільки забезпечена вітаміном С, кальцієм, калієм і білком ... вона також містить сульфорафан - сполуку, призначену для боротьби з раковими клітинами, зниження артеріального тиску, поліпшення здоров’я серця та забезпечення антиоксиданти, які допомагають проти старіння та імунітету.
Згідно з дослідженням Journal of Agricultural and Food Chemistry, люди, які споживали сиру брокколі, засвоювали сульфорафан швидше і у більших кількостях порівняно з людьми, які споживали його у вареному вигляді. Спробуйте цей неймовірно простий і смачний рецепт супу з сирої брокколі, щоб приготувати щось інше, ніж типовий салат із сирої брокколі.
3. Цибуля
Вірте чи ні, той самий матеріал, який змушує вас порватися, коли ріжете цибулю, - це той самий матеріал, який ви хочете споживати більше для поліпшення свого здоров’я. Цей фітонцид, який називають аліцином, допомагає стримати голод, запобігти раку, зміцнити серцево-судинну систему та знизити високий кров'яний тиск. Ви отримуєте більше, коли їсте цибулю в сирому вигляді, на відміну від того, що їсте їх у вареному вигляді.
Не забудьте включити як червону, так і жовту цибулю для природних речовин кверцетину - біофлавоноїду, який має протигрибкові, протизапальні та антибактеріальні властивості, щоб допомогти вам боротися з різними неприємними вірусами, включаючи застуду. Спробуйте їх із цим рецептом обгортання із сирого цибулі.