10 ретро-правил харчування дієти божевільних - Mirror Online
Подібно до того, як Божевільні люди повертаються до наших телевізорів, дослідження показують, що ретро харчові звички можуть зробити нас стрункими та здоровими.
- Керолайн Джонс
- 17:53, 15 квітня 2014 р. Оновлено 17:55, 15 квітня 2014 р
Все, про що ми думали, що знаємо про небезпеку вживання занадто багато жиру, перевернуто.
Під час повороту на поради, які ми отримували протягом останніх 40 років, огляд 72 000 досліджень показав, що немає жодних доказів того, що насичені жири, які містяться у вершковому маслі, м’ясі та повножирному молоці, спричиняють серцеві захворювання.
А урядова радниця з дієти доктор Сьюзен Джебб підтримала плани припинити припинення використання фруктового соку, який раніше розглядався як надкорисний напій, як один із ваших п’яти в день, оскільки він наповнений цукром.
Насправді, як нам зараз кажуть, цукор - це справжнє погане, а не жир. Розгублений?
Здається, багато з того, що ми вважали здоровим протягом майже півстоліття, мабуть, не так вже й велике, і багато немодних продуктів, в які заправляли наших бабусь і дідусів, насправді могли б бути корисними для нас та наших талій.!
Дієтолог Лінда Фостер каже: "Дієта, заснована на відносно старомодних продуктах, таких як яйця на сніданок та велика кількість домашніх страв, включаючи ті, що містять трохи нежирного червоного м’яса та масла, може бути досить корисною для схуднення, особливо якщо ви їсте хороша кількість сезонних фруктів та овочів, як це було б раніше ".
Готувати власні страви, як це робили раніше сім'ї, а не покладатися на перероблені зручні продукти, є справжнім ключем, за словами нагородженого письменника про їжу Майкла Поллана. Його остання книга - «Приготовлені» - звинувачує наші обсяги, що зростають, у тому, що ми більше не готуємо справжню їжу. Він зазначає, що падіння домашньої кухні "тісно відповідає зростанню ожиріння".
Тож, можливо, нам потрібно повернутися назад на 50 років - коли встановлені телевізійні божевільні чоловіки - або навіть на 100 років, коли надмірна вага була рідкістю для деяких безглуздих порад.
Найчитаніші
Один плакат Американського комітету охорони здоров’я 1914 р. Підсумовує пораду, яка діє і сьогодні: "Їжа: купуйте її з думкою. Готуйте з обережністю. Вживайте менше пшениці та м’яса. Купуйте місцевих продуктів. Подавайте достатньо. Використовуйте те, що залишилось. Дон даремно ".
Ось наш путівник, заснований на розумінні наших бабусь їжі.
1. Змастіть свій хліб і пийте молоко
Ваша бабуся, напевно, пожирала по півлітра нежирного молока на день і густо змащувала масло своїм хлібом.
Але з середини 1970-х нам сказали, що це закупорює наші артерії, і ми повинні перейти на маргарин, соняшникову олію та знежирене молоко.
Зараз експерти стверджують, що насичені жири можуть бути не такими поганими, як ми думали, тоді як інші дослідження пов'язують деякі антропогенні спреди із власними проблемами зі здоров'ям.
"Отже, ви, мабуть, у безпеці із старомодним вершковим маслом у помірних кількостях", - радить Лінда.
Не пропустіть
Докази також свідчать про те, що цільне молоко може бути кращим, ніж знежирене, оскільки воно містить лише близько 4% жиру і є більш поживним через вітаміни A, D, E і K у вершках.
2. Заправляйте (пісне) червоне м’ясо двічі на тиждень
За останні 40 років багато хто з нас їли менше червоного м’яса через побоювання, що воно відгодоване або нездорове. Але, здається, бабуся знала це найкраще, коли наполягала, щоб сім'я їла печінку раз на тиждень і ситне печеня з яловичини по неділях.
Останні дослідження показують, що вживання нежирної яловичини, печінки, баранини або свинини два рази на тиждень (на відміну від обробленого м’яса, такого як бекон та ковбаси) є дуже поживним і може допомогти нам струнким.