10 різних способів їсти помідори - здорове харчування
Опублікував: Софія
10 ідей, як включити помідори у свій щоденний раціон.
Що нам подобається, це лікопін !
Досить багато червоних та помаранчевих фруктів та овочів (папайя, морква тощо) своїм кольором зобов'язані тому, що ми називаємо каротиноїдними пігментами. Зокрема, у помідорах цей каротиноїдний пігмент (яскраво-червоний) називається лікопіном, і саме це робить помідори особливими для вашого здоров'я.
Згідно з епідеміологічними дослідженнями, здається, вони чудово підходять для профілактики раку, зокрема раку передміхурової залози, а також мають знижуючі холестерин властивості та протизапальні засоби.
Згідно з дослідженнями, ви повинні їсти більше 2 помідорів на день або більше півсклянки томатного соку на день, щоб вони були корисними. Наприклад, середземноморці їстимуть їх майже щодня в салатах, на гарнір або в томатному соусі.
1) Фаршировані: Фаршировані помідори подають гарячими або холодними. Відріжте верх і внутрішню частину помідора (як міні-миску), додайте м’ясо, рис, спеції та зелень, а потім варіть у духовці.
2) Приправлений: наріжте помідори скибочками, додайте трохи солі, кмину і трохи оливкової олії. Їжте як є, свіже.
3) На грилі: Помідори розріжте на 2 половини, додайте трохи часнику, базиліка і трохи оливкової олії. Покладіть їх на алюмінієвий папір і обсмажте на грилі на барбекю.
4) Пюре: Разом з перцем, цибулею і трохи часнику, покладіть трохи томатів у духовку і добре їх обсмажте на грилі, поки шкірка не відшарується і поки шкірка перцю не стане трохи чорною (очистіть і це від шкірки при варінні). Тоді приблизно змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні (обережно, це не сік!). Додайте оливкову олію, трохи солі, нарізану петрушку та хорошу кількість кмину. Остудіть у холодильнику та використовуйте як намазку на хліб, наприклад.