12 Користь для здоров’я кефірного молока - Садиба Оук Хілл
Я хотів би вітати Аліна Джумабхой, хто сьогодні запрошує гостей. Аліна приносить вам чудові переваги для здоров’я від молочного кефіру, поки я відновлююся від хірургії порожнини рота. Дякую, Аліна! Останнім часом кефірне молоко стає в центрі уваги, і все більше людей зараз експериментують з виготовленням цього пробіотичного напою самостійно вдома.
Оскільки щоденне вживання кефіру - це одна з найкращих речей, які ви можете зробити для свого організму. Ось 12 переваг для здоров’я, які, безсумнівно, змусять вас задуматися про включення його у свій раціон:
1. Кефір підсилює імунну систему та покращує травлення
Кефірне молоко містить близько 30 різних штамів пробіотиків, щоб допомогти збалансувати корисні та шкідливі бактерії в кишечнику. Оскільки близько 80% вашої імунної системи лежить в кишечнику, ви можете лише уявити собі прямий приріст, який ваша імунна система отримає від кефірного молока.
Ще одним результатом збалансування кишкових бактерій є покращене травлення. Вміст його пробіотиків може допомогти при шлунково-кишкових розладах, таких як синдром роздратованого кишечника та запальні захворювання кишечника, а також покращує спосіб засвоєння організмом їжі.
2. Він наповнений вітамінами та мінералами
Щоб ваше тіло процвітало, вам потрібно щодня вживати певну кількість різних вітамінів та мінералів. Ви, мабуть, це знали.
Кефірне молоко - це один з найбільш насичених поживними речовинами напоїв, у якому порція, що містить шість унцій, містить в середньому:
- Кальцій - 30% від вашої RDA
- Фосфорний - 20% від вашої RDA
- Магній - 5% від вашої RDA
- Рибофлавін (Вітамін В2) - 19% від вашої RDA
- Вітамін В12 - 14% від вашої RDA
- Вітамін D - 25% від вашої RDA
- Вітамін А - 10% від вашої RDA
- Білок - 6 грам
На додаток до всіх його ферментів, амінокислот та пробіотиків, склянка кефірного молока стає поживною силою.
3. Антибактеріальні властивості
Кефір містить певні сполуки, які є унікальними для цього напою та мають антибактеріальні властивості. Це означає, що вони можуть захистити організм від інфекцій, борючись із шкідливими бактеріями.
Однією з цих сполук є пробіотичний штам Lactobacillus kefiri, і дослідження показують, що він може запобігти росту кількох шкідливих бактерій, включаючи сальмонелу та кишкову паличку.
Кефірне молоко також містить вуглевод, який називається кефіран, який має антибактеріальну дію при місцевому та внутрішньому застосуванні.
4. Часто можуть терпіти люди, які не переносять лактозу
Хоча кефірне молоко складається переважно з молочного молока, зерна, які використовуються в процесі виробництва кефіру, живляться лактозою всередині молока, перетворюючи її в молочну кислоту.
Це означає, що кефірне молоко насправді містить набагато менше лактози, ніж саме молоко, а інші ферменти, що містяться в кефірі, допомагають організму переробляти залишки лактози. Це робить кефір чудовим джерелом молочних продуктів для тих, хто не переносить лактозу.
5. Нарощує міцність кісток і зменшує ризик остеопорозу
Вживання достатньої кількості кальцію є одним з найкращих способів поліпшити здоров’я кісток та набрати міцність кісток, одночасно запобігаючи остеопорозу, хворобі кісток, яка набула особливого поширення в західних країнах.
Кефірне молоко є чудовим джерелом кальцію, а також вітаміну К2. Цей вітамін насправді допомагає вашому організму метаболізувати кальцій і поліпшити його засвоєння кістковими клітинами, а це означає, що кальцій в кефірному молоці набагато біодоступніший, ніж інші молочні джерела.