12 традиційних українських страв, які зроблять ваші смакові рецептори джазовими - смак
Поряд із своєю культурою, українська їжа славиться у всьому світі своїм унікальним смаком, традиційним стилем та сучасними способами подачі. Ця особлива кухня в основному базується на рясних зернах разом із основними овочами, які ростуть у країні.
1. Холодет - Новорічна закуска з м’яса та желе (з м’яса чи риби)
Що це: Ця страва є одним із основних закусочних меню України. В основному це страва з желе, заснована на м’ясному або рибному бульйоні, що використовується як форма для м’яса та овочів-асорті.
Який він на смак: Легкий і менш гострий, з неповторним смаком часнику та м’яса (риба також використовується як альтернатива), поєднаний у правильних пропорціях.
2. Борщ (Borscht, Borshch) - Барвистий український єврейський суп
Що це: Bosch виготовляється з різних овочів, включаючи буряк, моркву, картоплю, капусту та квасолю. Однак не вегетаріанська версія також є модною. У будь-якому випадку стравою керує яскраво-червоний забарвлення буряка.
Який він на смак: Блюдо має типовий смак змішаних овочів. У не-овочевій версії аромат м’яса додає його смаку.
3. Паска - український пасхальний хліб
Що це: Традиційний рецепт торта для святкування Великодня, паска також може бути гарним вибором для сезону тортів, будь то Різдво чи якесь інше свято. Його запікають з яйцями, спиртом та різними смаковими речовинами.
Який він на смак: Краще їсти теплим, він має ніжну і губчасту текстуру з м’якою солодкістю.
4. Голубці (Голубсті) - традиційне голубце
Що це: Часто подається під час Різдва, назва буквально означає «маленькі голуби». Це відносно незвичайне блюдо в тому сенсі, що воно готується з розкачаним листям капусти з начинкою; але також використовуються листя буряка, салату, шпинату або винограду. Начинки теж можуть сильно відрізнятися - від будь-чого, наприклад, м’яса, овочів, рису, зерен або їх комбінацій.
Який він на смак: Традиційно подається зі сметаною, це дуже смачне і пікантне блюдо, де рулет подається в соусі.
5. Кутя (Кутя) - Пудинг з пшеничних ягід на українське Різдво
Що це: Традиційне різдвяне блюдо, яке є відносно незвичним поєднанням інгредієнтів, включаючи мак, горіхи, мед та пшеницю.