15 інгредієнтів для створення ідеального продуктового автомобіля
Бретт Лінденберг
Бретт Лінденберг - засновник foodtruckempire.com, Інтернет-ресурсу для запуску мобільного харчового бізнесу, що містить сотні статей та інтерв’ю з подкастами з найуспішнішими світовими підприємцями з продовольчих вантажівок.
Бретт Лінденберг
Бретт Лінденберг
Бретт Лінденберг - засновник foodtruckempire.com, Інтернет-ресурсу для запуску мобільного харчового бізнесу, що містить сотні статей та інтерв’ю з подкастами з найуспішнішими світовими підприємцями з продовольчих вантажівок.
- Люблю
- Digg
- Дел
- Tumblr
- ВКонтакте
- Друк
- Електронна пошта
- Flattr
- Буфер
- Люблю це
- Вейбо
- Кишеньковий
- Сін
- Однокласники
- ManageWP.org
- Менеєм
- Блогер
- Амазонка
- Yahoo Mail
- Gmail
- AOL
- Newsvine
- HackerNews
- Evernote
- Мій простір
- Mail.ru
- Віадео
- Лінія
- Фліпборд
- Коментарі
- Смачно
- СМС
- Viber
- Телеграма
- Підпишіться
- Skype
- Facebook Messenger
- Какао
- LiveJournal
- Яммер
- Едгар
- Фінтель
- Змішати
- Instapaper
- Копіювати посилання
Отже, ви хочете пройти саморобний шлях і побудувати вантажівку з їжею самостійно? Хороша новина полягає в тому, що є багато прикладів підприємців, які успішно побудували власні причепи та вантажівки без будь-якого формального досвіду. Погана новина полягає в тому, що слід очікувати гикавки по дорозі.
A: Кондиціонер, B: Витяжна шафа, C: Задня дверцята, D: Зовнішнє підключення електроживлення, E: Панель кришки генератора, F: Автоматичний вимикач, G: Бак для пропану на 100 фунтів, H: Дверцята корпусу пропану. Ілюстрації Роб Нанс
Якщо у вас є механічний досвід, інженерний досвід і ви дійсно вмієте вирішувати проблеми, ви напевно можете це зробити. Крім того, якщо ви самостійно складете транспортний засіб, ви отримаєте глибокі знання про те, як виправити все, що може виникнути.
I: резервуар для стічної води 30 галонів, J: резервуар для прісної води 20 галонів, K: Мийка для миття рук, L: мийка для басейну 3, M: Простір для лічильника, N: 36 ″ газової каструлі, O: газової фритюрниці 40 фунтів, P: газового ряду пальника, Q: 6200 Вт генератор, R: Міні-холодильник
1. ПЛАНУВАННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Визначте тип продовольчого вантажівки, який ви хочете, разом із обладнанням, необхідним для подачі їжі. Кавова машина матиме зовсім інші вимоги до простору та обладнання, ніж автобус для гамбургерів. Запишіть усе необхідне у вашому майбутньому вантажівці. Це може включати холодильник, фритюрницю, морозильну камеру, теплову лампу та місце для зберігання.
Далі визначте, скільки місця вам потрібно. Отримайте специфіку кожного обладнання та розробіть схему розташування кожного з них. Не поспішайте вирішувати компонування - побудова харчової вантажівки, яка спроектована на ефективність, є критично важливою для максимізації прибутку.
Whole Cart управляє спеціальним парком з 25 вантажних автомобілів, які обслуговують корпоративні містечка Bay Area. Фотографія Гепа Сваджі
2. ЗНАЙТИ АВТОМОБІЛЬ
Обов’язково проведіть перевірку транспортного засобу, який ви розглядаєте, і з’ясуйте якомога більше інформації про його історію перед покупкою. Якщо ви купуєте безпосередньо у бізнесу, ви можете бути впевненішими в тому, як доглядали за вантажівкою в минулому. Якщо ви купуєте у дилера, то важче визначити, як поводились із транспортним засобом.