15 найкращих зелених овочів для вашого здоров’я (остаточний список)
16 червня 2018 р. Вікторія
Оскільки повітря навколо нас із кожним днем дедалі більше забруднюється, зростає потреба в споживанні зелених овочів. Більшість, якщо не всі зелені овочі, містять всю щоденну необхідну кількість водорозчинних або жиророзчинних вітамінів та мінералів. Деякі навіть містять білок, кальцій та інші речовини більше, ніж молоко, м’ясо чи інший тип їжі. Найкраще, що всі овочі мають клітковину, з низьким вмістом жиру, без холестерину та чудову кількість антиоксидантів.
Звичайно, деякі овочі доступніші за інші, залежать від наявності регіону чи ні. Тим не менш, ви повинні спробувати їх усіх, щоб змінити смак, а також прокрутити все добро по вашому тілу. Нижче наведено наші рекомендації щодо 15 супер зелених овочів, які ви можете знайти на будь-якому місцевому ринку чи у вашому задньому дворі.
Список супер зелених овочів
1. Мікрозелені
В основному, мікрозелені - це овочі, що вирощуються рано, які збирають відразу після посадки через 1-2 тижні, зростання приблизно 1-3 дюйма. Містячи різні ароматизатори та структуру відповідно до своїх видів, вони також містять у шість разів більше вітамінів, антиоксидантів та мінералів у порівнянні зі своїми зрілими аналогами. Можна використовувати в салатах, супах, бутербродах, випічці ... або куди завгодно, де може піти ваш звичайний зелений.
2. Шпинат
Добре відомий тим, що має найбільше листя в порівнянні з будь-якою зеленню, шпинат також містить багато вітамінів, мінералів та корисних фітонутрієнтів. Щоб назвати декілька переваг шпинату: покращити зір, підвищити пізнання та концентрацію уваги, лікувати дегенерацію жовтої плями, підтримувати функціонування печінки, підтримувати кров’яний тиск, посилювати метаболізм та втрату ваги ... Найкраще, цей овоч просто так смачний без вагань (ми дивлюсь на тебе Кейл). Шпинат можна вживати в сирому вигляді, в салаті, соку, смузі або готувати в супі, макаронах, лазаньї, смажених на сковороді ...
3. Кале
Низькокалорійний овоч, який містить більше заліза, ніж яловичина, більше омега-3, ніж олія, і більше кальцію, ніж молоко, капуста - це тренд номер 1 у будь-якому суперзеленому списку продуктів. Як і в будь-якому супер зеленому листі, в капусті міститься клітковина, антиоксидант, протизапальний засіб та всілякі вітаміни.
Єдиним недоліком є гіркий аромат сирої капусти, який стримує більшість людей, навіть дорослих. Завжди існує проблема боротьби з тим моторошним темно-зеленим кольором, але як тільки ви подолаєте це, Кале стане таким же дивовижним. Злегка обсмажте або запаріть листя капусти, щоб зменшити гіркий смак; сухе або смажене, щоб приготувати хрусткі чіпси з капусти та зберегти все добро. Спробуйте наш рецепт курячого супу з капусти.
4. Артишок
Одне з найкращих овочів для боротьби з вільними радикалами з антиоксидантами, протидії старінню, зменшенню раку молочної залози та детоксикації людських тіл та систем. Це також хороше джерело заліза, клітковини та тонн вітамінів. Артишок широко доступний у більшості продуктових магазинів у вигляді свіжої овочі або у банку з соліннями. Ви також можете виявити їх зневоднену форму, яку часто використовують для чаю та настою. Серце артишока можна готувати на пару, варити, запікати або смажити. У будь-якому випадку, вони смачні та чудові для вашого тіла.
5. Брокколі
Замість того, щоб листя, брокколі при вирізанні більше нагадує квітку в сирому вигляді або стебло дерева. Містить багато фолієвої кислоти, клітковини та подібного, брокколі допомагає зменшити ризик багатьох проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння, діабет, хвороби серця, рак, хронічні захворювання ... На відміну від багатьох листових зелених брокколі не має такого гіркого смаку, і їх можна готувати в різноманітна страва, від супу, салату, сирої закуски ... до заміни їжі (тобто суші на рослинній основі). Навіть бульйон з бланшеваної брокколі теж смакує сам по собі. Якщо ваш малюк стримується від зеленого, просто використовуйте його як інгредієнти для начинки, щоб отримати додаткові зелені калорії.
Пов’язані рецепти:
6. Рукола
Як і багато інших зелених товарів, рукола допомагає запобігати діабету, покращує здоров’я очей та серця, допомагаючи травленню та втраті ваги. Завдяки своєму сильному перцевому смаку рукола часто зустрічається в салаті або макаронних виробах. Ви можете висушити або подрібнити руколу і просто використовувати їх як траву та прянощі поверх багатьох інших страв.