15 продуктів, які потрібно їсти в Південній Кореї
Південна Корея - це країна чудес для людей, які люблять їжу. Скрізь, куди ти звернешся, є фантастичний перекус у такому смаку, якого ти ніколи не бачив, ситний сніданок, який хочеш їсти назавжди, і вишуканий, смачний обід, який розстеляє твій живіт перед ніччю пиття соджу. Прочитайте далі, щоб дізнатися про продукти, для яких обов’язково потрібно звільнити місце в шлунку під час подорожі.
Сніданок
Hobakjuk (гарбузова каша)
Це солодке, поживне блюдо виготовлене з запареного гарбуза і в ньому плавають маленькі, жувальні клейкі рисові кульки. Він смачний як ситний, смачний сніданок, і його можна подавати холодним або гарячим.
Gaeran tost-u (бутерброд із солодким яйцем)
Традиційно корейський сніданок складається з рису, миски супу та гарнірів, таких як кімчі. Але західний вплив означав, що такі продукти, як сандвічі з яйцями, стають все більш популярними. Країна поставила на блюдо азіатську спіну, додавши капусту та пил коричневого цукру до тостів та вареного яйця.
Обід
Ddukbokkie (пряний рисовий пиріг)
Цю страву часто продають pojangmacha (вуличні торговці), і вона дуже популярна. Зроблений з рисових коржів циліндричної форми, рибних пиріжків трикутної форми та солодкого, гострого соусу чилі, зубастий та смачний.
Mul Naengmyeon (локшина в льодовому супі)
Жваву гречану локшину готують, а потім занурюють у крижану воду, перед тим як її зціджують і подають з яловичим бульйоном з буквальними кубиками льоду. Посипаний овочами, яйцем та кунжутом. Так холодно, але це ідеальний спосіб виправити суп з локшиною в кипляче корейське літо.
Вечеря
Бібімбап (змішаний рис)
Змішана рисова чаша, це пристосоване блюдо може включати все, від намулу (приправлених та обсмажених овочів), до м’яса, до соєвого соусу та гочуджанга (паста з перцю чилі) - а іноді і все це, і багато іншого. Вважається важливим мати в чаші принаймні п’ять кольорів для різноманітності та максимальної кількості поживних речовин. Часто посипаний яйцем, це традиційний спосіб використання залишків їжі, який потрібно повністю перемішати перед зануренням, щоб його з’їсти. Існує безліч регіональних варіацій, включаючи знамениту куклу. Це передбачає подавання бібімбапу у великій розігрітій кам’яній мисці, тому інгредієнти продовжують готуватись за столом, а нижній шар рису стає привабливим коричневим і підсмаженим.
Бульгогі (мариноване яловиче шашлик)
Корейський шашлик відомий у всьому світі, і це правильно. Пікантна, соковита страва з нарізаної та маринованої яловичини на грилі, яку часто готують з цибулею та часником для додання смаку. М’ясні та смачні, з цим не можна помилитися.