15 різних типів ресторанних концепцій Forketers
Шукаєте ідеї для відкриття нового ресторану? Ось список з 15 різних типів ресторанних концепцій, з яких ви можете черпати натхнення.
Ось і ми. Ви думали про це знову і знову, і тепер все здається зрозумілим; ви хочете відкрити ресторан. Прекрасно. Але який тип ресторану? Потенційно я можу перерахувати безліч різних видів ресторанні концепції, і, можливо, це був би інфінітивний ряд.
Ресторани варіюються від невибагливих сімейних закусочних для людей, які працюють поруч із простою їжею за низькою ціною, до місць із високими цінами, де подають страви та вино в офіційній обстановці.
Нижче я написав список з 15 популярних категорій ресторанів надати вам основні основні поняття, що існують. Майте на увазі, що не існує виграшної типології, а скоріше виграшного маркетингового плану.
Ця класифікація базується на типі їжі, яку вони подають, на додаток до її методології обслуговування.
15 популярних категорій ресторанів
Фастфуд
Швидке харчування - це тип ресторану, в якому споживачі мають швидке харчування. Це в основному гамбургери, хот-доги, стейки, картопля фрі, смажена цибуля, піца, бутерброди та масове використання різних соусів, таких як гірчиця, майонез та кетчуп.
Фаст-фуд, як правило, характеризується відносно скромна вартість і широкий розподіл торгових точок. Клієнтела має переважно молоді вікові групи, але також зростаюча частка дорослих з причин, пов'язаних з робочими ритмами.
Фаст-фуд часто вважають синонімом нездорової їжі через низьку якість та різноманітність інгредієнтів та велику кількість смажених, жирних, солоних та цукристих продуктів.
Понад 50 років, Макдональдс домінує на ринку швидкого харчування.
Кафетерій/їдальня для персоналу
Це невеликі ресторани в межах або поруч із робоче місце протегують співробітники. Кафетерій також знаходиться всередині школи де це згадується як їдальня. Вони відрізняються від кав'ярень, де подають гарячі напої, такі як кава, еспресо, чай та капучино.
Сервісу столу немає; клієнти беруть їжу, яку хочуть, і кладуть її на піднос. Вони платять фіксовану ставку (наприклад, за шведський стіл) або суму за кожен предмет.
Кафетерії або їдальні персоналу в основному присутні на півдні та середньому заході США.
Корчма/трактир
Таверна чи корчма - це свого роду ресторан, в якому переважно вино подається разом з їжею та закусками. Зазвичай вони розташовані в передмісті або вздовж шосейних доріг.
Термін «корчма» історично позначав сільський готель, який забезпечував їжу, вино та житло для подорожуючих. Вино було неминучим елементом, навколо якого оберталися всі інші варіанти: їжа, спальні та проституція.
У трактирі ви їсте типово місцеві продукти а в деяких з них можна отримати кімнату на ніч.
Зазвичай вони представлені помірні ціни і меню з численними стравами.
Сендвіч-бар
Сендвіч-бар - це неформальний ресторан, який в основному пропонує страви бутерброди, тости та напої.
Деякі з них пропонують також інші види їжі, такі як салати та м’ясо. Чудові приклади сендвіч-барів Метро та Арбі.