15-хвилинний швидкий паровий буряк

Інгредієнти:

фунт середній Буряк, розрізаний на чверті

Напрямки:

1. Дно пароплава залийте водою на 2 дюйми.
2. Поки вода кипить, дрібно наріжте або пресуйте часник і дайте йому постояти принаймні 5 хвилин.
3. Вимийте буряк, залишивши 2 дюйма стрижневого кореня і 2 дюйма

стебла на буряках. Наріжте буряк на чверті. Не очищати. Випарювати, закривши щільно закривається кришкою, протягом 15 хвилин. Великого розміру буряк готуватиметься довше. Буряк готують, коли він ніжний. Хоча

деякі з їх барвистих фітонутрієнтів втрачаються на пару, у буряках залишається багато кольору та поживних речовин.

Очистіть буряк, поклавши їх на обробну дошку і натираючи шкіру паперовим рушником. Носіння кухонних рукавичок допоможе запобігти забрудненню рук.

Перекласти в миску. Щоб отримати більше смаку, киньте буряк

решта інгредієнтів, поки вони ще гарячі. (Середземноморська заправка не потрібно робити окремо.) Дослідження показують, що жиророзчинні вітаміни

і каротиноїди, що містяться в харчових продуктах, таких як буряк, можуть краще засвоюватися при споживанні з жировими продуктами, такими як оливкова олія.

---