16 8 дієта Голодування протягом 16 годин на день є запорукою схуднення, стверджують експерти
О котрій годині ви вечеряли вчора? Швидше за все, це було о 19:00 або навіть 20:00. А як щодо вашого сніданку? Якщо ваші дні довгі, швидше за все, ви достатньо рано взяли каву чи шматок тосту. Оскільки наукові докази, що пов'язують періодичне голодування з гормональним контролем та втратою ваги, зросли настільки, що також зацікавлені у тривалих періодах часу протягом кожного дня, що ми насправді не їмо. Забудьте про підрахунок калорій або обмеження вуглеводів, контроль ваги може бути таким простим, як прийом їжі протягом менше годин на день.
8-годинна дієта передбачає, що обмеження споживання їжі лише вісьмома годинами на день - це проста дієта, яка підтримує контроль ваги. Тут усі калорії та їжу потрібно вживати лише за 8 годин дня, наприклад, пізній сніданок о 10 ранку, обід о 13 або 14 годині, а остаточний прийом їжі за день до 18 вечора. Тут кількість споживаних калорій або навіть жиру не є важливим, скоріше стверджується, що наші довгі дні, коли їжа може споживатися протягом 16 годин щодня, є однією з ключових причин, через яку багато хто з нас бореться зі своїм вага.
Дійсно, є деякі фізіологічні аспекти цього аргументу, які мають сенс. Тривалі періоди годування, коли їжа не тільки вживається відносно часто, кожні кілька годин і протягом багатьох годин дня означає, що виділяється більше інсуліну (гормону, який контролює рівень глюкози в крові), намагаючись підтримувати рівень глюкози в крові стабільним. Високий рівень інсуліну з часом сприяє запаленню та накопиченню жиру в організмі. До того ж голод рідше відчувається, оскільки ми ніколи не дозволяємо собі справді зголодніти, і жир частіше зберігається в печінці.
Дослідження на тваринах підтримують цей підхід, коли мова йде про втрату ваги та гормональний контроль. У деяких попередніх дослідженнях щури, яким надавали вільний доступ до їжі з високим вмістом жиру, але лише відносно короткий проміжок часу, важили менше і не мали проблем з рівнем холестерину, рівнем глюкози в крові або запаленням в печінці. З іншого боку, щури, яким надавали вільний доступ до їжі протягом 24 годин, набирали вагу, розвивали високий рівень холестерину та високий рівень глюкози в крові, а також порушували моторний контроль. Дослідники дійшли висновку, що постійне годування призводить до того, що організм переходить у режим зберігання - набирає вагу і робить стрес на печінку, що в свою чергу призводить до підвищення рівня глюкози в крові. З іншого боку, коли ми перестаємо їсти на кілька годин, печінка перестає виділяти глюкозу в кров і замість цього використовує її для відновлення клітин організму, що, в свою чергу, зменшує запалення. Крім того, холестерин, швидше за все, розщеплюється, а не зберігається.