16 Чудотворна користь моркви для здоров’я - очищення та живлення
Останнє оновлення 21 квітня 2019 року
Морква - один з найкращих та універсальних інгредієнтів, який слід включити в соковижималку. Він м’який на смак, багатий на користь для здоров’я, і добре поєднується практично з будь-якими іншими фруктами та овочами.
Незважаючи на те, що морква має високий вміст цукру, як не дивно, вона також є дуже хорошим регулятором цукру в крові.
Морква дуже низькокалорійна - приблизно 28 на 100 грамів. Свіжовидобутий морквяний сік має низький рівень глікемічного індексу 80. Його споживання заохочується завдяки багатому харчуванню та вмісту каротиноїдів, які допомагають збалансувати рівень цукру в крові.
Залежно від свого сорту, морква може бути короткою до двох дюймів або довгою до трьох футів, діаметром від півдюйма до більше двох дюймів.
Дані про харчування моркви
Морква - одна з найбільш цілющих їж, яка забезпечує найкращі та найякісніші поживні речовини, особливо якщо її вживати у вигляді соку. Це відмінне джерело провітаміну А, вітамінів С, D, Е, К, В1 і В6.
Він багатий біотином, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором, органічним натрієм та деякими мікроелементами.
Зелень моркви/бадилля їстівна. Він має високий вміст калію, кальцію, магнію та білка. Калій є ключовим мінералом у нашому організмі, тому велике споживання його підтримує всі органи нашого тіла у бездоганному стані.
Відомими фитонутрієнтами в моркві є лютеїн, лікопін, антиоксиданти альфа, бета та гамма-каротини, антоніаніни, лютеїн, зеаксантин та ксантофіл. Вам не потрібно запам’ятовувати ці вигадливі імена, але просто пам’ятайте, що фітонутрієнти є чудовим природним засобом для зцілення різних захворювань.
Каротиноїди та фітохімікати в моркві
Бета-каротин відповідає за блискучі помаранчеві відтінки моркви, хоча морква також буває різних кольорів, таких як білий, жовтий, фіолетовий та червоний.
Всякий раз, коли ви можете дістати фіолетову моркву, включайте її у свій сок. Фіолетова морква має додатковий фітонутрієнт, який є антоціаном, що надає моркві фіолетовий колір. Антоціанін - багатий антиоксидант, який бореться з пошкодженням вільних радикалів і чудово підсилює вашу імунну систему.
У червоній моркві більше лікопіну, ніж у звичайній помаранчевій моркві, оскільки лікопен надає червоній моркві колір. Лікопен - це антиоксидант, який захищає здоров’я серця та артеріальний тиск, серед численних переваг для здоров’я.
У світлій моркві білого та жовтого кольорів менше бета-каротину, але вона багата іншими поживними речовинами, якими володіють їх аналоги.
Каротеноїдні сполуки відіграють важливу роль у здоров’ї людини, запобігаючи захворюванням завдяки їхній антиоксидантній здатності, а також як провітамін А. Оскільки наш організм не виробляє каротиноїдів, їх слід отримувати з рослинної дієти.
Користь для здоров’я морквяного соку
З лікувальною метою я рекомендую пити морквяний сік, а не їсти його цілком.
Коли ви їсте цілу моркву, ваша травна система може не засвоювати стільки поживних речовин, ніж вживання морквяного соку. І вам доведеться з’їсти багато кілограмів моркви, щоб отримати достатньо поживних речовин для загоєння недуг. Це було б не практично.
З іншого боку, коли ви п'єте морквяний сік, ваша травна система здатна засвоювати майже всі поживні речовини, надаючи вам додатковий пробіг для лікування недуг.
Щодня випиваючи склянку морквяного соку, ви зробите для вас набагато більше, ніж багато пляшок таблеток з добавками.
Ось 16 чудотворних переваг для здоров’я від вживання морквяного соку:
Це підщелачує
Вживання висококислої їжі призведе до того, що ваша кров стане кислою, що потенційно знизить вашу імунну систему та збільшить шанси розвитку хронічного захворювання.
Ключем до боротьби та запобігання хвороб тоді є створення лужного середовища у вашому тілі. Морква лужноутворююча, що робить її чудовою їжею для усунення симптомів ацидозу (надмірної кислотності).
Це кровотворення
Молекули моркви найближчі до молекул гемоглобіну людини, що робить її дуже корисною для кровотворення.
Якщо ви хочете пити свіжі соки для лікування анемії, це найкраща комбінація для швидкого підвищення рівня заліза: морква та буряк (використовуйте рівну кількість у вазі).
Знижує ризик емфіземи
Завдяки канцерогенам і вільним радикалам у сигаретах підвищується окислювальний стрес у курців, що виснажує поживні речовини в організмі, що врешті-решт призводить до пошкодження ДНК, а також підвищує ризик хронічних захворювань.
У ході дослідження було встановлено, що курці, яким давали пити свіжий морквяний сік протягом певного періоду, зменшили пошкодження ДНК (50% і вище) порівняно з прийомом добавок.
Коли їм давали злегка відварену моркву щодня протягом двох тижнів, це не впливало на ДНК. Було помічено, що активність бета-каротину знижується при зберіганні, тому свіжий сік є кращим.
Дослідження дійшло висновку, що добавка морквяного соку як їжі, що містить достатньо антиоксидантних поживних речовин, включаючи вітамін С, може використовуватися для профілактики захворювань, спричинених окисленими пошкодженнями у курців, та осіб, які вдихають пасивний дим.
Захисний від раку
Морквяний сік використовується в багатьох програмах детоксикації, таких як терапія Герсона, для боротьби з раком. Чудотворна користь морквяного соку для здоров’я була неодноразово доведена, його глибокої детоксикації та очищення.
Енн Камерон вилікувала свій рак стадії 4 лише органічним морквяним соком, без хіміотерапії та опромінення. Далі вона написала книгу, яка описує подробиці лікування морквою, надаючи наукові докази чудотворної користі моркви для здоров’я.
За словами Енн, важливою сполукою, яка впливає на індукований рак у лабораторних щурів в експериментах, був поліактилен, фалкаринол, який не є антиоксидантом. Ця сполука знаходиться в найвищій концентрації в шкірці моркви, і, як повідомляється, вона успішно зменшує пухлини.
Деякі недавні дослідження показали, що дієта з високим вмістом каротину захищає від раку простати, товстої кишки, шлунка та молочної залози.
Поліпшує здоров’я шкіри
Високий вміст антиоксидантів у морквяному соку, різноманітних фітонутрієнтів, бореться із вільними радикалами та діє як засіб проти старіння, який робить шкіру здоровою та живою.
Щодня випиваючи склянку морквяного соку, це дуже очищає печінку, поступово виводячи токсини. Здоров’я вашої печінки буде видно, коли ваше обличчя буде світитися, і плями почнуть зникати.
Вітамін С в морквяному соку необхідний для сприяння синтезу колагену в організмі. Отже, вживання морквяного соку щодня зміцнить шкіру, запобігаючи передчасному старінню.
Ще однією користю моркви для шкіри є її здатність відновлювати тканини, пошкоджені ультрафіолетовими променями від сонця. Він також захищає шкіру від різких променів і загоює шкіру від запалення.
Захищає від дегенерації жовтої плями та інших очних проблем
Дефіцит вітаміну А є головною причиною поганого зору, отже, навпаки: вживання продуктів, багатих провітаміном А, забезпечує особливий захист від астигматизму, дегенерації жовтої плями та катаракти.
Можливо, ви вже читали, що вітамін А токсичний при високих рівнях, але це стосується лише додаткових джерел (синтетичних). Дієтичні джерела вітаміну А (з натуральних продуктів, таких як морква) взагалі не токсичні, оскільки ваше тіло вироблятиме вітамін А з провітаміну лише тоді, коли це необхідно.