23 Продукти з високим вмістом цинку для веганів та вегетаріанців

веганів

Цинк є основною поживною речовиною, необхідною організму для утворення понад 300 ферментів, і це найпоширеніший метал в організмі після заліза.

Користь цинку для здоров’я включає посилення імунної функції, швидше загоєння ран і, можливо, зменшення тривалості симптомів застуди. Крім цього, цинк життєво важливий для нормального функціонування людського організму в цілому.

Дефіцит цинку може призвести до випадіння волосся, імпотенції, діареї, затримки загоєння ран, ненормального смаку та психічної втоми.

Вегани та вегетаріанці повинні бути особливо обізнаними з цинком, оскільки доступність цинку в рослинній їжі нижча, ніж тваринна. Крім того, кількість цинку, що міститься в овочах та інших рослинних продуктах харчування, може сильно відрізнятися залежно від вмісту цинку в ґрунті, де вони вирощувались.