3 Легкий; Поживні страви для приготування вдома під час Сінгапуру; s Період вимикача - еволюціонуйте
Одним позитивним моментом, який приніс період вимикачів у Сінгапурі (або карантинний період для решти світу), є те, що він майже всіх нас перетворив на дивовижних домашніх кухарів. Раптом ми - абсолютні суперзірки з горщиком і каструлею.
Оскільки наші улюблені ресторани або закрилися, або почали продавати свої продукти в замороженому стані та "готові до приготування", населення ввійшло до своїх кухонь і виявило свою приховану здатність готувати дивовижні страви для своїх сімей.
Ті з нас, хто не пробував готувати їжу і покладався на інших, щоб приготувати їжу, ви, звичайно, втрачаєте. Але ми не забули про вас. Можливо, вам пора надягти шеф-кухареві ніж і зайти в жар кухні.
Деякі з нас також живуть поодинці, тому нам не залишається нічого іншого, як готувати їжу самостійно. Незважаючи на це, приготування їжі має бути простим, легким та веселим.
Ми виявили кілька дивовижних, простих у приготуванні, але неймовірно смачних страв, які ви можете приготувати собі або всій родині протягом цього періоду автоматичного вимикача. Рецептів досить просто виконувати, а інгредієнти включають речі, які ви лежите по дому. Деякі інгредієнти навіть необов’язкові.
Суть в тому, що ви можете приготувати ці страви, і вони цілком того варті. Спробуйте сьогодні ввечері, і ви можете бути вражені.
Сьогодні Evolve Daily ділиться трьома легкими поживними, але смачними стравами, які ви можете приготувати сьогодні ввечері для своєї родини.
1) Лосось з вершковим соусом з лимонного масла
Американський YouTuber і домашній кухар "Сем, хто готує хлопця", відомий своїми надмірними, надто поблажливими рецептами, які, безсумнівно, потовстять. Але, хоча його страви не зовсім корисні, вони, без сумніву, смачні.
Хоча раз у раз він зробить щось корисне і легке, не жертвуючи смаком - як цей приголомшливий рецепт соусу з лосося з часниковим маслом, який обов’язково вразить усі правильні ноти.
Інгредієнти прості:
1 шт. норвезького лосося
Червона цибуля (2 ст. Ложки нарізаних кубиками)
Часник (2 гвоздики, подрібнені)
Вермут або біле вино (½ чашки для приготування)
Вершкове масло (2 ст. Ложки холодного)
Важкі вершки (¼ склянки)
Сік одного лимона
Свіжий кріп (1 ст. Подрібнений)
1. Почніть готувати соус з тушкування часнику та цибулі на злегка змащеній сковороді приблизно середнього вогню. Потіть ароматичні речовини до м’якості і м’якості, а потім підніміть вогонь до середнього рівня, перш ніж додавати свій вермут/біле вино. Час від часу перемішуйте, щоб соус не пригорів.
2. Ви хочете варити цей соус до тих пір, поки він не зменшиться приблизно на третину, і саме тоді ви зменшите вогонь і додасте холодне масло. Ви хочете, щоб масло повільно тануло, щоб справді виявити свою пишність. Як тільки масло розтопиться, ви додасте вершки і доведіть соус до кипіння. Додайте подрібнений кріп і продовжуйте перемішувати, поки соус не зменшиться ще на третину.
Порада професіонала: чим більше готується соус, тим більш концентрованим стає аромат. Ви хочете зменшити соус до бажаної консистенції, постійно дегустуючи по дорозі, щоб смак вийшов у точності.
3. Вимкніть плиту і розмішайте лимонний сік. Залишкового тепла достатньо, щоб закінчити цей соус. Тепер відкладіть його, і пора готувати рибу.
4. На чистій сковороді розігрійте близько столової ложки оливкової олії та півтори чайної ложки вершкового масла. Цей жир буде використовуватися для обпалювання лосося. Викладіть лосось на сковороду, шкірою вниз. Якщо шкіри немає, то покладіть сторону вниз, яка буде звернена вгору, коли настане час пластини. Ключовим тут є те, що сковорода має бути при середньому та сильному вогні, достатньо гарячому, щоб отримати смачну зовнішню скоринку на рибі під час смаження. Ви хочете отримати хороший твердий шип, як тільки риба потрапить на сковороду.
5. Готуйте рибу приблизно дві хвилини з цього боку, перш ніж гортати. Перевернувши рибу з іншого боку, зменшіть вогонь до мінімуму і обережно готуйте іншу сторону близько хвилини. Ви шукаєте приємний золотисто-коричневий колір з обох сторін, а теплий світло-рожевий по центру - ідеальний середньо-рідкісний.