3 Р; s дієти мікробіомів; Зміцніть своє тіло; Розум
Коли я думаю про свою найкращу дієтичну пораду, я думаю про те, щоб живити не лише себе, а 100 трильйонів мікроорганізмів у моєму травному тракті, що є принаймні в тому ж порядку, що і кількість клітин у нашому тілі. [1] [2]
Для чого нам потрібні ці мікроби? Окрім перетравлення їжі, вони також відіграють важливу роль у забезпеченні цілісності нашої оболонки кишечника. Якщо вони виконують свою роботу, корисні бактерії виробляють побічні продукти бродіння, такі як короткі ланцюги жирних кислот, які є ключовими для підтримання міцності слизової оболонки кишечника та нормальних зв’язків клітин - запобігання ряду імунних проблем, таких як астма та артрит, а також синдром подразненого кишечника, проблеми з вагою і навіть депресія. [3], [4], [5]
Одне дуже акуратне дослідження, трансплантація мікробіомів, яке ми називатимемо це, показало, що миші, які отримували помилок від близнюків із більшою масою тіла, в кінцевому підсумку стали значно товщі, ніж ті, хто отримує трансплантат від худих близнюків. [6] Це означає, що наші мікроби можуть мати значення більше, ніж ми думали для нашої метаболічної регуляції.
Тоді стратегія полягає в тому, щоб почати з стійкого для здоров'я мікробіома, с пребіотики, пробіотики та поліфеноли. Пребіотики є частинами рослин і забезпечують їжею корисні бактерії товстої кишки (такі як часник, цибуля-порей та цибуля), а поліфеноли - хімічні речовини рослинного походження, які в достатку живуть у різнокольорових фруктах та овочах, особливо ягодах. [7] Основа цільної рослинної їжі та хороше джерело пробіотиків ставлять нас на шлях до процвітаючого мікробіома, і це щоденна підказка щодо харчування, якою я живу, оскільки це суттєво змінило моє здоров’я та рівень енергії в ГІ. У поєднанні з визначенням чутливості до їжі для особисто оптимізованої дієти ці 3 Р формують наріжний камінь щоденної дієти.