5 НАЙКРАЩИХ ТРАДИЦІЙНИХ ПРОДУКТІВ УКРАЇНИ - Туристична агенція «Активна Україна» в Україні
Ми абсолютно повинні починати з борщу! Існує страшна приказка, яка припускає, що жодна українська дівчина не зможе вийти заміж, якщо вона не знає, як приготувати борщ. І, о, боже - ми всі впевнені, що робимо!
Цей традиційний суп, виготовлений із буряків та до 20 інших інгредієнтів, є основною стравою в кожній українській родині. Ми любимо свій борщ усією глибиною наших українських сердець - гарячим і холодним, свіжим і несвіжим, на обід або на сніданок, як їжу або навіть як цілюще ліки проти зимових холодів. Кожна домогосподарка має свою власну секретну версію борщу, і жодна пробна версія ресторану ніколи не може скласти конкуренцію справжньому гарячому гарячому домашньому борщу.
Традиційно рецепт борщу - це основна зажарка з перетертої буряка з помідорами, додана в щедрий овочевий суп - цибуля, морква, свіжа або маринована капуста, перець та все інше, що є в нашому присадибному саду. Для справжніх найсучасніших зразків цієї страви вам доведеться відправитися в приховані села Карпат, де борщ готують не на газовій плиті, а залишають гаситися годинами у затишку дерев’яної печі. Налийте його в глиняний горщик, капніть ложку свіжої сметани, закусіть посипаною часником пампушкою, і ви зможете зрозуміти, як виглядає справжнє українське небо!
Так само, як борщ, традиційні вареники очолювали подорож українською кухнею по всьому світу. Досить поширене місце у багатьох супермаркетах - вареники або більш відомі як п’єрогі - це те, що хліб є для більшості інших країн. У поєднанні з гарячою плитою борщу ці двоє є їжею, яку українці обирають за хворобою та здоров’ям.
Зручно вареники можна робити з найдешевших інгредієнтів. Тісто - це проста суміш борошна, води та солі. А начинка може бути якою завгодно: з картопляного пюре з грибами та смаженою цибулею, маринованої капусти, фаршу і навіть вишні! Солодкий варіант вареників зазвичай подається зі сметаною та медом і є смачним і корисним замінником любителів солодощів, що підраховують калорії.