5 переваг вживання вівсянки на сніданок
Американці дуже прагнуть до комфортної їжі. Ваш канал у соціальних мережах, мабуть, був заповнений фотографіями домашньої закваски та бананового хліба, а також заспокійливими стравами, такими як мак та сир. Продажі продуктів харчування, які давно є основними продуктами харчування, також стрімко зросли, включаючи вівсяну кашу. Знайомість і душевність теплої миски вівсянки може втішити. Але на відміну від багатьох інших продуктів, що належать до категорії комфорту, звернення до вівсяних пластівців, щоб заспокоїти свої емоції, насправді може покращити і захистити ваше здоров’я. Ось п’ять переваг того, як розпочати свій день з цією поживною цільнозерновою їжею, та поради щодо подальшого поліпшення його здоров’я. (Дізнайтеся, наскільки погано пропускати сніданок.)
Вівсянка багата корисними речовинами
Половина склянки сухого вівса містить 4 грами заповнювальної клітковини, 14 відсотків мінімальної добової мети, крім 5 грамів рослинного білка. Вуглеводи зерна також постачаються з широким спектром вітамінів та мінералів, включаючи залізо, магній, цинк, селен, вітаміни групи В та меншу кількість кальцію та калію. Це вражаючий асортимент для однієї їжі, яка також доступна, проста у приготуванні та універсальна.
Вівсянка забезпечує антиоксидантами
Овес доставляє сполуки, звані поліфенолами, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості, згідно з дослідженням, проведеним у 2018 році в Food Research International. Поліфеноли, здається, зменшують окислювальний стрес на організм - вони допомагають обмежити активність пошкоджуючих молекул, званих вільними радикалами. З цієї причини поліфеноли пов’язані із захистом від серцево-судинних захворювань та інсульту, а також діабету 2 типу та ожиріння, як показує дослідження 2017 року в галузі окислювальної медицини та клітинного довголіття.
Вівсянка - хороша їжа з клітковини
Показано, що тип клітковини, що міститься в вівсі, називається бета-глюкан, що підтримує здорову імунну функцію та знижує концентрацію холестерину та цукру в крові, знижує ризик серцевих захворювань та діабету, згідно з дослідженням 2018 року, опублікованим у польському журналі Annals of Національний інститут гігієни (Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny). Бета-глюкан також функціонує як антиоксидант, і ця роль пов'язана із захистом від затвердіння артерій, нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, та рак.
У звіті за 2019 рік, опублікованому в Canadian Journal of Diabetes, дослідники вказують на використання вівсяної каші як короткочасного дієтичного втручання, пов’язаного зі значним зниженням концентрації цукру в крові та покращенням чутливості до інсуліну у пацієнтів з діабетом 2 типу. Ця користь принаймні частково обумовлена бета-глюканом, що свідчить про те, що вівсяна каша може допомогти зменшити та контролювати рівень цукру в крові. (Дізнайтеся більше про переваги клітковини.)
Бета-глюкан також діє як пребіотик, речовина, яка стимулює ріст корисних мікробів кишечника, одночасно уповільнюючи або запобігаючи розмноженню шкідливих бактерій. Як клітковина, бета-глюкан допомагає вашому травному тракту і допомагає запобігти запаленню кишечника.
Вівсянка підтримує здоровий контроль ваги
Початок дня з вівсянки може допомогти контролювати вагу з кількох причин. Вівсяна каша сприяє ситості, відчуття ситості, яке зберігається після прийому їжі. У дослідженні 2016 року, опублікованому в журналі Appetite, дослідники нагодували добровольців рівною кількістю апельсинів та вівсяних пластівців. З’ївши апельсини, люди повідомили, що почуваються голоднішими та менш задоволеними, ніж після чаші вівсяної каші. Ці відчуття ситості можуть підтримати здорову вагу шляхом природного обмеження споживання пізніше дня. У цьому конкретному дослідженні добровольці їли менше їжі, коли їм дозволялося вільно перекусити через кілька годин після вживання вівсяної каші порівняно з апельсинами. (Спробуйте ці ідеї для сніданку для будь-якого плану схуднення.)