5 порад щодо здорового не обмежуючого харчування після орторексії
Чому ми розвиваємо харчовий розлад, різниться у всіх. Для деяких це результат травматичної життєвої події або проблем із образом тіла, що склалися в дитинстві. Деякі мають проблеми з вагою і вдаються до дієти з обмеженим вмістом калорій, яка псує голод, і їх харчування стає невпорядкованим. Але для багатьох це також може початись із проблеми зі здоров’ям, яка змушує їх до кардинальних змін у дієті, що згодом переростає в розлад харчової поведінки.
Для мене розлад харчової поведінки почався із проблеми зі здоров'ям. На початку двадцятих років у мене були прищі, і, спробувавши численні способи позбавлення від них (креми, лікування, ліки .), я дійшов висновку, що мені довелося зробити фундаментальну зміну дієти. Я залишив молочні продукти, мінімізований цукор та інші оброблені продукти. Спочатку проблем не було, і я навіть почувався набагато краще. Але з часом я ставав дедалі жорсткішим з правилами та обмеженнями, почав виключати з раціону більше продуктів, сподіваючись досягти свого "піку здоров'я". Я переборщив із цим. Великий час. В результаті у мене з’явилася булімія та орторексія.
Торік я опублікував статтю про Орторексію та про те, як я подолав свою одержимість чистотою. Тож, будь ласка, прочитайте це, щоб знати мою історію. Але коротше, мені довелося відмовитись від мислення “чистого харчування”, щоб відновитись і знайти свободу навколо їжі та їжі. Але я також неодноразово говорив, що здорове харчування - це важливо, але справа вся в тому, як ми до цього підходимо.
Вся справа в MINDSET того, як ми до цього підходимо.
Те, що я подолав орторексію, не означає, що я постійно вживаю шкідливу їжу і взагалі не дбаю про харчування. Я практикую інтуїтивну їжу і слухаю своє тіло, яка їжа добре звучить для мене в будь-який день. Я не маю жодних правил чи обмежень щодо їжі. Але інтуїтивне харчування не полягає лише у прослуховуванні ваших смакових рецепторів, незалежно від того, як деякі продукти змушують вас почуватись, або не звертаючи уваги на своє здоров’я. Інтуїтивне харчування - це також слухати свій мозок, використовувати свої харчові знання та мати якийсь здоровий глузд навколо продуктів. Йдеться про прослуховування свого тіла в цілому.
Просто за здоровим глуздом ми вже знаємо, що не годиться постійно їсти шкідливу їжу, і доцільно включати більше раціону з фруктами та овочами. Не потрібно знати все про харчову науку чи розраховувати макроси, але використовувати свою внутрішню мудрість, а також здоровий глузд. І, в той же час, ви логічно знаєте, що якщо ви іноді їсте нездорову їжу або оброблену їжу, це теж не велика проблема. Вся справа в рівновазі.
Примітка: Перш ніж ми продовжимо поради, я хочу сказати, що ця стаття не обов’язково призначена для людей, які в даний час одужують від розладу харчування. Я особисто знаю, як зосередження уваги на “здоровому харчуванні” у процесі одужання насправді може бути однією з підводних каменів, оскільки на цьому етапі багато людей можуть використовувати це як спосіб обмежити і не робити це з правильних причин. Тож будь ласка, будьте в курсі! Пам’ятайте, що розлад харчової поведінки завжди нездоровий, незалежно від того, наскільки здоровим ви харчуєтесь. Тож зосередьтесь на одужанні спочатку! Ця публікація більше для після одужання і коли ви готові займатися інтуїтивно зрозумілим харчуванням без дієтичного мислення чи думки про “хорошу/погану їжу”.
То як мені вдається харчуватися здорово, але не повертатися до мислення орторексії? Як я знайшов рівновагу зі здоровим харчуванням і, водночас, не позбавляючи себе нічого, чого я прагну? У сьогоднішньому дописі я хочу дати вам моїх 5 найкращих порад щодо здорового не обмежуючого харчування.
1. Дозвольте ВСІ продукти
З мого досвіду, однією з найбільших причин, чому ми розвиваємо запої, переїдання, нав'язливу їжу, тягу, симптоми наркоманії, є обмежувальне мислення. Чим більше ви обмежуєте деякі продукти, тим більше бажання до них ви створюєте.
Коли деякі продукти харчування “поза межами”, тоді вгадайте, що відбувається? Чим більше сили ви їм дасте! Ось чому люди, які харчуються, не п'ють на здорову їжу, а на всю "нездорову їжу", яку вони намагаються обмежити. На відміну від цього, я знаю жінку, яка обмежувала фрукти (цілком здорову їжу!) При розладі харчової поведінки та при одужанні не могла перестати їх їсти. Знову ж таки, те, що ви обмежуєте, ви будете прагнути найбільше!
Вам потрібно виключити спосіб мислення “хорошої і поганої їжі”, щоб по-справжньому відмовитися від будь-яких правил та обмежень та харчуватися інтуїтивно та здорово природно. З мого досвіду, вживання того, чого я прагну, призвело до зменшення тяги, збалансованих ознак голоду, більш збалансованого харчування та здорового мислення з продуктами!
У своєму розладі харчової поведінки я думав, що пристрастився до нездорової їжі, і думав, що зі мною просто щось не так, і мені просто потрібно більше контролю та дисципліни щодо здорового харчування. У мене були булімія та орторексія через моє обмежувальне мислення. Але коли я відпустив усі правила і дозволив всі продукти їжі рівними, я закінчив усі свої нав'язливі ідеї щодо їжі!
Зараз я не жадаю торта чи шоколаду щодня чи щотижня, або якщо вам запропонують картопляні чіпси, скажіть "Ні, дякую!" справді не відчуваючи цього. І це тому, що я їх з’їдаю, коли я жадаю їх, я не обмежую їх, тому вони насправді є для мене просто їжею. Нічим не особливішим за звичайний прийом їжі. Так само, як я не люблю моркву щодня, я не люблю шоколад кожен день.