5 практик безпеки харчових продуктів для вашого будинку - харчування; Журнал про харчування

Прості речі, про які ми забуваємо робити на кухні, можуть спричинити харчове отруєння. Біль у животі, діарея, блювота або нудота (або гірше) - потенційні наслідки недотримання належних процедур безпеки харчових продуктів. Ось п’ять речей, які потрібно зробити на кухні, щоб допомогти вам зберегти здоров’я.

практик

1. Часто мийте руки

Багато людей просто готують руки перед водою швидко промити їх під водою. Ці руки були скрізь, включаючи туалет, мобільний телефон та прибирання будинку. Руки слід мити перед приготуванням їжі, після використання вбиральні, після обробки сирих продуктів (наприклад, м’яса чи яєць) та після вивезення сміття. Правильне миття рук включає використання теплої води, мила та мильної піни протягом 10-15 секунд. Висушіть руки на чистому рушнику (який не використовувався для п’яти інших кухонних завдань) або одноразовому паперовому рушнику.

2. Вимийте багаторазові мішки з продуктами

Згідно з опитуванням 2011 року, проведеного Академією та Програмою безпеки харчових продуктів ConAgra Foods, 85 відсотків американців не миють свої багаторазові пакети з продуктами. Це означає, що якщо в мішок помістити сире м’ясо, птицю, яйця чи іншу сиру їжу, вони можуть залишити поза собою потенційно шкідливі бактерії. Під час вашої наступної поїздки до продуктового магазину ці бактерії можуть бути перенесені в готові до вживання продукти, особливо до свіжих продуктів, які не завжди готуються. Часто мийте сумки багаторазового використання. Зазвичай тканинні мішки можна кидати в пральну машину або чистити вручну теплою водою з милом. Поліетиленові пакети можна протирати антибактеріальними спреями.