8 причин, чому Сан-Себастьян є продовольчою столицею планети
Сан-Себастьян, або Доностия до басків, розташований на північному узбережжі Іспанії в країні Басків і став добре відомий своєю чудовою кухнею. Тут розміщені незліченні ресторани з зірками Мішлена, бари pintxos, ринки свіжих продуктів та магазини гурманів, ось наші вісім причин, чому Сан-Себастьян є продовольчою столицею планети.
1. У місті є одна з найбільшої кількості зірок Мішлена на квадратний метр.
Це вище, ніж будь-яке інше місто у світі, крім Кіото в Японії, і набагато вище, ніж у Парижі чи Нью-Йорку.
2. Три його ресторани отримали найвищу нагороду.
Три ресторани Сан-Себастьяна удостоєні однієї з найвищих відзнак у світі харчування - престижних трьох зірок Мішлена. Ці три першокласні ресторани включають Akelarre, Arzak та Martín Berasategui.
3. Тут є деякі найкращі морепродукти у світі.
Розташований прямо на узбережжі, уздовж Біскайської затоки, Сан-Себастьян знаходиться у чудовому місці та має доступ до найсвіжіших морепродуктів. Насправді деякі найвідоміші страви міста базуються на морепродуктах і включають бакалао-піл-піл (тріску, смажену на оливковій олії, поки шкіра не стане хрусткою, а соки не емульгують), пецебес (гусячі молюски), кальмари у власних чорнилах та кокотси ( щічки тріски або хека).
4. У нього свій стиль тапас.
Тапас у стилі басків відомий як пінтхос, і це, як правило, невеликі шматочки хліба, укомплектовані різноманітними інгредієнтами - від іспанської шинки, креветок та анчоусів до сиру, хорізо або крокетів з диких грибів. Зазвичай їх розпилюють палицями і розміщують уздовж бару, щоб їдальні прийшли допомогти собі, і коштують від 1 до 3 євро кожен. Наприкінці ночі ваші палички підраховуються, і ви сплачуєте рахунок. Сан-Себастьян - король пінтхосу, де проживає безліч різноманітних закладів, де їх продають від класичних закусочних у старому стилі до нових інноваційних гастро-барів.